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• Osso-Bucco de dinde à la milanaise

  31 janvier 2020 ( #bouillon, #bucco, #carotte, #cocotte, #dinde, #eau, #farine, #herbes, #oignon, #osso, #parmesan, #pâte, #plat, #tomate, #vin, #volaille )

  Osso-Bucco de dinde à la milanaise Source : Site CuisineAZ ... recette revue à ma façon pour 6 pers. Pour 6 personnes : 6 morceaux d' Osso-Bucco de dinde soit env. 1,3 kg 3 CS de farine 2 oignons 3 ou 4 carottes 1 grande boîte de tomates pelées ... j'ai...

• Brioche des Rois (3)

  08 janvier 2014 ( #beurre, #brioche, #confits, #confiture, #épiphanie, #farine, #fruits, #lait, #levure, #oeufs, #perle, #rois, #sel, #sucre, #vanille )

  BRIOCHE DES ROIS Je remonte cette superbe brioche des rois faite en 2014 et qui avait eu un beau succès !!! Source : sur une idée du blog Variations gourmandes mais recette et façonnage revus totalement à ma façon Pour 10 à 12 parts : 300 g de farine...

• Lapin aux 2 moutardes

  03 mai 2013 ( #ancienne, #blanc, #carottes, #champignons, #cocotte, #crème, #fond, #lapin, #lardons, #morceaux, #moutarde, #oignon, #pommes de terre, #vin, #volaille )

  LAPIN AUX 2 MOUTARDES Source : ancienne recette WW revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux (environ 1 kg) 4 cc de margarine 1 gros oignon 2 carottes 6 CS de vin blanc 500g de champignons de Paris en boîte 6CS de moutarde forte 2...

• Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices

  13 décembre 2013 ( #abricot, #amandes, #cannelle, #cuisse, #curcuma, #curry, #datte, #gingembre, #jus, #miel, #orange, #poulet, #sec )

  Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices Source : le blog Juste histoire de gouter Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet de l’huile d'olive 1 oignon coupé en petits morceaux 1 bâton de cannelle (j'ai mis...

• Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices

  13 décembre 2013 ( #abricot, #amandes, #cannelle, #cuisse, #curcuma, #curry, #datte, #gingembre, #jus, #miel, #orange, #poulet, #sec )

  Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices Source : le blog Juste histoire de gouter Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet de l’huile d'olive 1 oignon coupé en petits morceaux 1 bâton de cannelle (j'ai mis...

• Magret de canard sauce foie gras

  25 décembre 2013 ( #armagnac, #canard, #champignons, #crème, #festif, #fete, #foie, #girolles, #gras, #magret, #noel, #pineau, #pommes duchesse )

  MAGRET DE CANARD SAUCE FOIE GRAS Source : le site Marmiton et le site Le journal des femmes Pour 2 personnes : 1 magret de canard (350 g à 400 g) 20 cl de crème fraîche 100 g de foie gras cuit 2 CS d'armagnac (j'ai mis du pineau) rajout perso : des graines...

• Muffins "Araignées" d'Halloween

  14 octobre 2013 ( #araignée, #beurre, #bonbons, #chocolat, #confiture, #farine, #halloween, #levure, #muffin, #nutella, #réglisse, #sucre, #vermicelle )

  Muffins "Araignées" d'Halloween Source : site Odélices Pour 6 muffins : 80 g de chocolat noir à dessert 70 g de beurre ou margarine (j'ai mis 60g + pour le moule) 2 oeufs 80 g de sucre (j'ai mis 60 g) 40 g de farine 1 sachet de levure chimique Pour la...

• Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices

  13 décembre 2013 ( #abricot, #amandes, #cannelle, #cuisse, #curcuma, #curry, #datte, #gingembre, #jus, #miel, #orange, #poulet, #sec )

  Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices Source : le blog Juste histoire de gouter Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet de l’huile d'olive 1 oignon coupé en petits morceaux 1 bâton de cannelle (j'ai mis...

• Poulettes briochées

  03 mai 2013 ( #amandes, #beurre, #brioche, #décor, #farine, #lait, #levure, #oeuf, #Pâques, #poulette, #raisins, #secs, #sucre )

  POULETTES BRIOCHEES Source : le site Odélices + idée déco sur le site Tête à modeler Pour 10 poulettes (**) 450 g de farine 1 sachet de levure briochin 80 g de sucre semoule (perso : 70g + 2 sucres vanillés) 22 cl de lait tiède 50 g de beurre ramolli...

• Sablés marbrés

  03 mai 2013 ( #cacao, #farine, #lait, #levure, #maizena, #marbres, #margarine, #oeuf, #pate, #poudre, #sables, #sucre, #vanille )

  SABLES MARBRES Source : livre de recettes du Dr Oetker Pour environ 40 sablés marbrés (suivant la grosseur) : 150g de beurre mou ou margarine (j'ai mis 100g de margarine) 120g de sucre (j'ai mis 100g) 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 120g de farine (j'ai...

• Tajine d'agneau aux abricots secs et amandes

  03 mai 2013 ( #abricots, #agneau, #amandes, #cannelle, #carottes, #épices, #gingembre, #huile, #maroc, #miel, #oignons, #secs, #tajine )

  TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS SECS ET AMANDES Source : site cuisine-marocaine.net ... revue à ma façon Je remonte cette recette de 2009 qui fait le plein d'énergie et de chaleur ! Pour 6 personnes : 1 kilo d'épaule d'agneau coupé en morceaux 250g d'abricots...

• Paupiette de dinde et sa sauce au muscat, gelée de citron et moutarde à l'ancienne

  03 mai 2013 ( #ancienne, #carottes, #champignons, #confiture, #dinde, #échalotes, #fond, #moutarde, #muscat, #paris, #paupiettes, #pomme de terre, #volaille )

  PAUPIETTE DE DINDE ET SA SAUCE AU MUSCAT, GELEE DE CITRON ET MOUTARDE A L'ANCIENNE Source : de moi Pour 6 personnes : 6 paupiettes 2 grosses échalotes 50cl d'eau 10cl de muscat 1CS de moutarde à l'ancienne 1CS de confiture(ou gelée) de citron 1CS de fond...

• Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices

  13 décembre 2013 ( #abricot, #amandes, #cannelle, #cuisse, #curcuma, #curry, #datte, #gingembre, #jus, #miel, #orange, #poulet, #sec )

  Tajine de poulet aux dattes, abricots secs et amandes - sauce à l'orange et aux épices Source : le blog Juste histoire de gouter Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet de l’huile d'olive 1 oignon coupé en petits morceaux 1 bâton de cannelle (j'ai mis...

• Salade d'avocat et de crevettes à la noix de coco grillée (îles Caïman)

  13 juillet 2019 ( #avocat, #citron, #coco, #crevette, #echalote, #grillee, #huile, #jus, #mais, #olive, #radis, #salade )

  Salade d'avocat et de crevettes à la noix de coco grillée (îles Caïman) Source : BlogdeCata ... recette légèrement revue à ma façon Pour la p'tite histoire : Les Iles Caïman sont un territoire britannique des mers des Caraïbes. La cuisine traditionnelle...

• Pâte à crêpe WW

  03 mai 2013 ( #chandeleur, #crème, #crepe, #farine, #huile, #jambon, #lait, #oeuf, #râpé, #salée, #sucre, #sucrée )

  La pâte est neutre afin de mettre au choix une garniture salée ou sucrée Pour environ 20 crêpes faites dans une crêpière de petite dimension 250g de farine 50cl de lait écrémé 3 oeufs 1 CS d'huile Mélanger au mixeur tous les ingrédients. Faire reposer...

• Roti d'agneau à la sauce Curry et Lait de coco

  03 mai 2013 ( #agneau, #coco, #curry, #échalotes, #lait, #lardons, #oignons, #pomme, #riz, #roti, #tomates, #viande )

  ROTI D’AGNEAU A LA SAUCE CURRY ET LAIT DE COCO Source : Blog Chef Nini Pour 4 personnes : 1 gigot d’agneau (on gardera environ 1kg) 150g de lardons fumés 2 oignons (j’ai mis 2 grosses échalotes) 2 gousses d’ail (pas mis) 1 pomme 1 grosse boite de tomates...

• Galette des Rois WW

  03 mai 2013 ( #amande, #beurre, #épiphanie, #feuilletée, #fourrée, #galette, #noel, #oeuf, #pate, #rhum, #rois, #sucre )

  GALETTE DES ROIS Source : recette WW POUR UNE GALETTE DE 8 PERSONNES : 2 pâtes feuilletées 50g de sucre 50g de margarine 60% 1 œuf + 1 jaune 100g de poudre d'amande 1 CS de rhum Préchauffer le four 200° Battre le sucre, le beurre, ajouter l'œuf, la poudre...

• Gâteau Tortue

  03 mai 2013 ( #anniversaire, #beurre, #chocolat, #deco, #farine, #gateau, #genoise, #mousse, #nutella, #oeufs, #sucre, #tortue )

  GATEAU "TORTUE" Source : Blog La cuisine de Gigi et Blog Amuses-Bouche (avec une technique un peu différente pour moi ... voir la version originale sur les blogs nommés) Perso : voulant faire 2 tortues, j'ai préparé et partagé en 2 la génoise et la mousse...

• Salade de riz niçoise

  03 mai 2013 ( #anchois, #entrée, #mais, #naturel, #oeufs, #olives, #poivron, #riz, #salade, #thon, #tomates, #vinaigrette )

  SALADE DE RIZ NICOISE Source : site Marmiton Pour 4 personnes : 200g de riz200g de thon au naturel200g de maïs4 tomates4 oeufs1 petit poivron vert4 filets d'anchois (pas mis)quelques olives noires dénoyautéesdu persilVinaigrette : moitié huile d’olive/moitié...

• Lapin au coulis de tomate

  03 mai 2013 ( #blanc, #champignons, #cocotte, #crème, #fond, #lapin, #lardons, #moutarde, #oignon, #tomates, #vin, #volaille )

  LAPIN AU COULIS DE TOMATE Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 1 lapin d'environ 1,4 kg coupé en morceaux 150g de lardons fumés 1 gros oignon 15cl de moutarde forte 15cl de crème fraîche 15cl de vin blanc 200g de petits champignons de Paris...

• Blanquette de Fruits de Mer

  03 mai 2013 ( #champignons, #citron, #crème, #crevettes, #échalotes, #fruits de mer, #fumet de poisson, #maizena, #moules, #pétoncles, #tomates, #vin blanc )

  BLANQUETTE DE FRUITS DE MER Source : Fiche d'un supermarché revue à ma façon Pour 4 personnes : 200g de moules décortiquées surgelées 200g de pétoncles surgelées 200g de crevettes décortiquées surgelées 3 échalotes 3 tomates 1 petite boîte de champignons...

• Coquilles à la normande

  03 mai 2013 ( #champignons, #chapelure, #coquilles, #crème, #crevettes, #fruits de mer, #lait, #moules, #normande, #pétoncles, #quenelles, #vin blanc )

  COQUILLES A LA NORMANDE Source : recette WW revue à ma façon Pour 6 personnes : 150g de crevettes surgelées 150g de pétoncles surgelées 150g de moules surgelées 6 quenelles nature 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 15 cl de vin blanc 1 CS...

• Queue de lotte sur lit de poireaux

  03 mai 2013 ( #blanc, #crème, #échalotes, #fumet, #jaune, #lotte, #oeuf, #poireaux, #poisson, #queue, #vin, #WW )

  QUEUE DE LOTTE SUR LIT DE POIREAUX Source : recette WW revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 queues de lotte 2 poireaux 20 cl de vin blanc 60g de crème fraiche 15% 1 jaune d'œuf 4 cc de fumet de poisson 3cc de margarine sel, poivre 2 échalotes Dans une...

• Cuisses de poulet marinées et au barbecue

  24 mai 2020 ( #barbecue, #cuisse, #herbes, #huile, #ketchup, #marinade, #miel, #moutarde, #olive, #poulet, #soja )

  Cuisses de poulet marinées et au barbecue Source : Blog LesRecettesDeVirginie Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet Marinade : 1 CS de ketchup 2 CS de sauce soja 2 CS d’huile d’olive 1 CS de moutarde 1 CS de miel 1 pincée de paprika des herbes de Provence...

• Brochettes de porc à l’orientale

  02 juin 2020 ( #brochette, #épices, #filet, #menthe, #mignon, #oignon, #oriental, #poivron, #porc, #semoule, #tomate )

  Brochettes de porc à l’orientale Source : Site CuisineActuelle ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : env. 600 g de filet de mignon de porc 1 CS d'épices "Mélange Oriental" 4 CS d'huile d’olive 1 petit pot de poivrons rouges grillés et marinés...