blog de cuisine
Tranches de boudin blanc sur lit de pommes et chapelure de pain d'épices Source : Site JournaldesFemmes pour 4 personnes : 4 petites pommes du beurre ou margarine 70 g de pain d'épices 3 boudins blancs Préchauffer le four à 180°C. Emietter le pain d'épices...
Gelée de cidre + crêpes Source : Blog Mademoiselle Pah Comme le recommande ce blog, P'tit mari et moi avons savouré cette gelée de cidre sur des crêpes ! Pour la gelée de cidre : 1 litre de cidre brut = 750 g de sucre pour confiture ... perso, j'ai utilisé...
Poêlée de St-Jacques aux champignons forestiers Source : Fiche de mon classeur - recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 sachet surgelé de 400 g de noix de St Jacques (soit 5 ou 6 noix par pers.) 1 boîte d'un mélange de champignons forestiers...
BRIOCHES "MOMIES" D'HALLOWEEN Source : Blog "J'amène le dessert" (recette et détails en photos) et d'après l'idée de la brioche suédoise du Blog "Papilles et Pupilles" (**) Pour 2 Momies : -250 g de lait tiède -125 g de beurre (ou margarine ) -50 g de...
Boule meringuée au chocolat ou L'Othello (anciennement Tête de nègre) Source : Faisant référence à l'ancien gâteau appelé "Tête de Nègre" et réinventé par Sébastien Gaudard sous le nom "L'Othello", pâtissier de la rue des Martyrs à Paris ... lien sur...
MOELLEUX CHOCOLAT-NOISETTE Source : D'après une idée du Blog JusteHistoireDeGouter - recette revue à ma façon 150 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100g de noisettes en poudre 70 g de margarine 60% + pour le moule 4 oeufs 100g de sucre 3 CS...
Fricassée de lotte à la marocaine Source : Recette sur la boîte de couscous Tipiak "Epices du monde" J'ai dû changer certains arômes car ne les ayant pas sous la main mais j'ai essayé de rester au plus près de la recette initiale ... tout est noté ci-dessous,...
Poisson à la bordelaise Source : Blog AuxMilleDélices et Blog AuxFourneaux Pour 4 personnes : 4 filets de poissons blancs ... pour moi ce sera du merlan 2 grosses échalotes1 gousse d’ail ... j'ai mis 2 cc d'ail en flacon 10 cl de vin blanc100 g de chapeluredu...
Aile de Raie au cidre et aux pommes Source : ancienne recette WW et revue légèrement à ma façon Pour 4 personnes : 2 ailes de raies d'environ 500 g chacune 900 g de pommes granny-smith ... pour moi des royal-gala 60 cl de cidre 1 CS de vinaigre de cidre...
Pomme Melba (2ème) Pour un dessert vite fait mais oh combien super bon, voici une autre version de cette glace délicieuse Pour voir la 1ère version, c'est ici Pour 2 coupes à glace : 2 belles pommes Golden 1 noix de beurre 1 CS de sucre roux 2 boules...
Nougat glacé et son coulis de fraises Source : Recette du Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai repris la même recette que le nougat glacé aux fruits confits (voir ici) mais cette fois en laissant le nougat nature. Pour 4 glaces individuelles...
Cake aux noix Source : Laurent Mariotte-LesPetitsPlatsEnEquilibre-TF1 Recette avec des doses diminuées pour alléger ce cake : (doses originales, voir dans le lien-source) 80 g de margarine 60% + un peu pour le moule 80 g de sucre cassonade 3 CS de miel...
Cheesecake crémeux aux fraises Source : Blog RecettesHanane - recette revue à ma façon La recette étant pour 8 personnes, j'ai divisé les portions par 2 pour ne faire que 4 desserts ... ma liste d'ingrédients tient compte de ce changement : 100g de biscuits...
Salade landaise Source : D'après plusieurs exemples sur le net et fait à ma façon Pour info : l'assiette est garnie avec mon lomo fait maison ... une vraie réussite !!! La recette est ici Pour 2 personnes en plat unique : quelques feuilles de salade 10...
Petits bavarois aux framboises et spéculoos Source : D'après une idée du Blog de Hanane (recette originale grand gâteau avec fraises) Pour 4 cercles individuels : A faire la veilleSi framboises surgelées : les sortir du congélateur avant la préparation...
Endives au jambon à la sauce béchamel et tomate Avec ce que j'avais à disposition et mon imagination a fait le reste Pour 4 personnes : 4 belles endives4 belles tranches de jambon1 petit berlingot de Tomacoulidu beurrede la farinedu laitsel, poivredu...
Gaufres de Liège Source : Site CuisineActuelle Pour 4 personnes ... voir même pour 6, au vu du nombre de gaufres faites ... 300 g de farine60 g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique1 pincée de sel3 oeufs45 cl de lait200 g de sucre perlé Dans un...
Pots de crème à la vanille et aux pommes caramélisées Source : Blog Pause-Nature Pour 6 petits pots : 50 cl de lait 80g de sucre en poudre ... j'ai mis 70 g 4 oeufs 2 cc d'extrait de vanille 3 ou 4 pommes pas trop grosses 20 g de sucre roux ... j'ai mis...
Sirop de Citron maison Source : Beaucoup d'exemples sur le net dont notamment : le Site Marmiton ... le Blog CroquantFondantGourmand ... le Site 1001cocktails ... le Blog AuxFourneaux L'étiquette vient du Blog de Max , merci à lui de nous faire profiter...
CUISSES DE POULET AU COCA-COLA Source : Blog Pique-Assiette ... et beaucoup d'autres blogs Pour 6 personnes : - 6 cuisses de poulet - 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée - 1 canette de coca-cola (33 cl) Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les cuisses...
Soupe de carottes Source : Fiche d'un magazine ... légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes ... mais pour 6 personnes avec mes rajouts 500 g de carottes rajout : 1 belle pomme de terre1 cube de bouillon de volaille75 cl d'eau ... j'ai mis 1 litre...
Flan aux prunes et fromage blanc Source : Exemples sur le Site AuFéminin , le Site Marmiton , le Site CuisineActuelle - recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes : (ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements) 500 g de prunes rouges...
Confiture de figues rouges Je remercie chaleureusement Magali et Gilles qui ont eu la gentillesse d'offrir une grande cagette de figues de leur jardin. Confiture déjà faite avec des figues vertes (voir ICI) mais cette fois en rajoutant un sachet de Vitpris...
A force de le voir sur de nombreux blogs, j'étais tentée moi aussi de mettre ce fameux bouton "imprimer" afin de faciliter la copie d'une recette ... mais je ne savais pas trop comment faire et si mon hébergeur Eklablog était compatible. C'est en voyant...
Tiramisu aux spéculoos Source : Blog Chocolatatouslesetages - recette revue un peu à ma façon Pour 6 parts : 2 oeufs (blanc et jaune séparés) 60 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 24 à 30 spéculoos ... perso, j'ai utilisé 24 biscuits 1 petit bol...
