Salade Créole (crevette, ananas, coco)

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Par ghislaine17

Salade Créole (crevette, ananas, coco) Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 4 personnes : 1 salade (feuille de chêne) 3 tomates 250 g de crevettes roses 4 tranches d'ananas en boîte 1 petite boîte de maïs soit 140g égoutté de la noix de coco râpé...

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Terrine de Lieu Noir

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Par ghislaine17

Terrine de Lieu Noir Source : Fiche d'un vieux magazine Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu noir (ou autre poisson blanc)2 gros oeufs100 g de crème fraîche épaisse (15%)2 CS de persil hachésel, poivreun court-bouillon Préparer un court-bouillon...

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Mini-tatins de foie gras aux pommes sur pain d'épices

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Par ghislaine17

Mini-tatins de foie gras aux pommes sur pain d'épices Sources : Site Laurent Mariotte (pour la cuisson des pommes) et Blog LaCuisineDeBernard (pour la présentation individuelle) Pour 4 cercles individuels : 4 tranches de pain d'épices (tranches pas trop...

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Salade d'avocat, radis, maïs, comté, échalote

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Par ghislaine17

Salade d'avocat, radis, maïs, comté, échalote 2ème assiette fraîcheur faite avec les restes d'ingrédients de la 1ère (salade d'avocat et de crevettes à la noix de coco grillée - voir ICI ) Pour cette assiette, pas de crevettes mais en remplacement des...

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Salade d'avocat et de crevettes à la noix de coco grillée (îles Caïman)

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Par ghislaine17

Salade d'avocat et de crevettes à la noix de coco grillée (îles Caïman) Source : BlogdeCata ... recette légèrement revue à ma façon Pour la p'tite histoire : Les Iles Caïman sont un territoire britannique des mers des Caraïbes. La cuisine traditionnelle...

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Salade d'haricots verts, thon, maïs, tomate, oeuf, échalote

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Par ghislaine17

Salade d'haricots verts, thon, maïs, tomate, oeuf, échalote Source : mon idée de salade fraîcheur du moment Pour 4 personnes en plat unique : 1 grande boite d'haricots verts 1 boite de thon au naturel 1 boite de maïs 4 petites tomates coupées en morceaux...

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Salade de lentilles aux lardons, tomate, oeuf, échalote

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Par ghislaine17

Salade de lentilles aux lardons, tomate, oeuf, échalote Source : mon idée de salade composée avec des lentilles Pour 2 personnes : 120 g de lentilles à cuire 1 échalote épluchée et émincée 2 oeufs durs 1 belle tomate 1 petite barquette de lardons fumés...

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Verrines à l'avocat, surimi, mozzarella, tomate, oeuf

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Par ghislaine17

Verrines à l'avocat, surimi, mozzarella, tomate, oeuf Source : Blog RecettesdeML Pour info, la recette de la Source était une garniture de muffin anglais ... j'ai gardé l'idée des ingrédients mais pour des verrines et avec des portions un peu plus avantageuses....

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Flan de macédoine (2ème)

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Par ghislaine17

Flan de macédoine J'ai repris la recette de 2015 préparée pour un repas de Pâques - voir ICI - en changeant simplement de moules et en décorant avec 1/2 oeuf de poule (et non pas 2 oeufs de caille). Pour 6 petits flans : 1 petite boîte de macédoine de...

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Salade de pomme de terre, jambon, comté, tomate

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Par ghislaine17

Salade de pomme de terre, jambon, comté, tomate Source : mon idée avec ce que j'avais à disposition Pour 2 personnes : 2 petites pommes de terre cuites, épluchées et coupées en dés 2 tranches de jambon coupées en mini-lamelles 2 tranches de comté coupées...

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