blog de cuisine
FORET NOIRE Source : Fiche d'un magazine Pour 8 personnes : Génoise : 4 œufs - 100g de sucre - 60g de farine - 60g de maizena - 1 sachet de levure - 100g de chocolat dessert + 2 CS d'eau Garniture : 1 bocal de griottes au sirop (400g) - le jus du bocal...
Même si je ne m'y rends pas beaucoup en ce moment, car bien trop chaud et trop de monde actuellement, j'essaie d'apporter un peu de fraîcheur à ce blog avec quelques vues de la merà St George de Didonne ... Oh là là !! vivement la fin de la canicule,...
TARTE AUX FRAISES source : fiche de mon classeur Pour 8 personnes : 1 pâte sablée 500g de fraises 35 cl de lait 30g de farine de maïs 3 jaunes d'œufs 120g de sucre 2 cc d'extrait de vanille liquide 2 CS de gelée de fruits rouges Préchauffer le four Th...
TARTE AUX POMMES source : de moi Pour 8 personnes : 1 pate feuilletée 3 ou 4 pommes 400g de compote maison sans sucre 1 petites poignée d'amandes effilées 1 CS de confiture ou gelée Préchauffer le four Th 6. Mettre la pate dans un moule à tarte avec sa...
Avril 2016 ... Pas envie de cuisiner mais de me faire chouchouter ... et me voilà dans ce beau restaurant bien situé au bord des rochers avec vue sur l'Océan, le phare de Cordouan et la baie de Royan ... un cadre très agréable et un bon repas à déguster...
Un beau jour de juin tout doux et ensoleillé ... pas encore la foule de vacanciers ... voilà une belle journée à profiter !!! La Grande Côte désigne la dernière partie de la Côte de Beauté, entre Saint Palais sur Mer et La Palmyre.Elle surplombe une petite...
Tout d'abord, merci à mes fidèles amies du blog pour vos petits mots réconfortants. Vous avez raison, il faut tenir bon ... le gouvernement a annoncé un mois de mai un peu plus clément ... donc, patience en attendant un peu plus de liberté. Voici la 2ème...
BABA A L'ORANGE Source : recette WW Pour 10 parts : 3 œufs 60g de sucre 150g de farine 1 sachet de levure 5 cl de lait écrémé 35 cl de jus d'orange (env. 4 oranges) 60g de sucre 1 CS rhum Préchauffer le four T6 (180°) Travailler les jaunes d'œufs et le...
Autre petite virée pour admirer les châteaux de la Loire avec leur décors de Noël ... cette fois, un peu plus haut en Sologne, voici le Château de Cheverny aussi bien décorer à l'extérieur qu'à l'intérieur ... la magie opère et on en a plein les yeux...
Dans de nombreuses régions c'est la fête du Carnaval .... mais à St Trojan sur l'Ile d'Oléron ce n'est pas que ça, c'est aussi la fête du Mimosa. J'ai eu l'occasion de voir la manifestation de Février 2014, une belle journée ensoleillée dans une ambiance...
Parce que la Charente Maritime est partagée entre terre et mer, voici aujourd'hui un petit coin de campagne qui fait parti d'un circuit "Villages de Pierres et d'Eau"et où il a fait bon flâner par une belle journée d'automne. Clion sur Seugne : Village...
Au cours d'un petit reportage dans le Journal Télévisé de 13h, P'tit mari et moi-même avions découvert ce beau village charentais à la limite de la Dordogne. Certes, ce village était loin du "Pays de Saintonge" de la Charente Maritime mais en partant...
Après un mois d'avril encore un peu frais, voilà enfin une remontée des températures qui va permettre d'être un peu plus dans le jardin. Le jeudi de l'Ascension a particulièrement été beau et chaud ... une belle journée qui a rappelé que nous sommes au...
Voici la 2ème partie de cette jolie balade : - encore quelques vues du village, - l'église St Jacques L’église Saint-Jacques De la collégiale Saint Jacques, consacrée en 1171, édifiée pour répondre à l’afflux de pèlerins en route vers Compostelle, ne...
L'année dernière, c'est Daniel qui nous avait offert des cerises de son jardin et j'avais confectionné confiture et clafoutis avec ses belles cerises !! (voir article ICI ) Cette année, profitant d'une petite pause dans le Périgord Vert près de Brantôme,...
Pour ce 2ème article, voici aujourd'hui : Issigeac, Lalinde, un aperçu du Château de Biron Issigeac est une cité médiévale aux jolies maisons de pierres et à pans de bois. Les ruelles s'enroulent sur elles-mêmes comme la coquille d'un escargot.Son origine...
V aux-sur-Mer est idéalement situé sur la Côte de Beauté entre Royan et Saint-Palais-sur-Mer. Vaux-sur-Mer, c’est cinq kilomètres de côte et son pittoresque sentier des Douaniers, un chemin littoral serpentant la falaise par des passages étroits entre...
L'île Madame est une toute petite île de la Charente Maritime d'une superficie totale de 78 km2. Elle s'étire sur une longueur maximale de 800 m et sur une largeur maximale de 400 m, ayant la forme d'un rectangle. Elle est reliée au continent par une...
Far aux pruneaux de Cyril Lignac Source : Blog CuisineEnFolie … recette légèrement revue à ma façon Pour 6 parts : 250 g de pruneaux entiers … j'ai mis 190 g 4 œufs 120 g de farine 50 cl de lait (écrémé) 100 g de sucre … j'ai mis 80 g 1 sachet de sucre...
COQUILLES DE FRUITS DE MER Pour 6 personnes : 400g de moules décortiquées surgelées 200g de pétoncles surgelées 200g de crevettes décortiquées surgelées 3 ou 4 échalotes + persil + poivre 2 verres de vin blanc 1 cc de poudre de curry 1 cc de fumet de...
oups !!! j'avais oublié de publier mon dernier article sur le Périgord Pourpre ... le voici : Octobre 2017 ... 2ème partie de Monpazier : l'église, encore un peu de la bastide, l'autre bout du village jusqu'au panorama ... Eglise Saint Dominique de Monpazier...
Mai 2018Pour cette dernière balade, voici la 2ème partie à St Nectaire avec la visite d'une ancienne fromagerie puis d'une ferme plus moderne avec ses vaches et sa laiterie ... et enfin la Grotte des Fontaines Pétrifiantes. Cette parenthèse en Auvergne...
PANCAKES AU FROMAGE BLANC Source : vieux magazine Top Santé Pour 16 pancakes ... perso : j'ai divisé les ingrédients par 2 pour ne faire que 8 pancakes 225g de farine 3cc rase de levure chimique 200g de fromage blanc 20% 4 oeufs 15cl de lait 2 sachets...
STEAK SAUCE AU ROQUEFORT (ou au bleu) Source : fiche de mon classeur Pour 2 personnes : 2 steaks 60 g de roquefort (ou du bleu d'Auvergne) 10 cl de crème fraiche sel, poivre Dans une poêle antiadhésive, cuire le steak 2 à 4 mn selon votre goût. Dans une...
GAUFRES "CYRIL LIGNAC" Source : différents sites sur le net Pour 8 à 10 gaufres : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre rajout perso : 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 cl de lait (perso : écrémé) 100 g de beurre fondu (perso :...
