blog de cuisine
Moelleux au citron - 2ème Source : Site Odelices.Ouest-France Pour un moule carré 20x20 : 4 œufs 90g de sucre 120g de farine 60g de margarine 60% 1 sachet de levure le jus d'1 citron 1/2 sucre glace pour la déco Préchauffer le four à 180° Séparer le blanc...
GAUFRES AU FROMAGE BLANC Source : Sur différents sites notamment Blog Lignes et Papilles et Site ODélices Pour 6 à 8 gauffres : 200g de farine 170g de fromage blanc 20% (j'ai mis 200g à 0%) 2 oeufs 30g de sucre en poudre 10cl de lait écrémé 1 cc de sel...
CONFITURE DE RAISINS BLANCS Pour environ 3 pots de 370g : 1,5 kg de raisins sucre cristal 20cl d'eau 1 citron Egrener le raisin et laver les grains. Mettre dans un grand faitout avec de l'eau. Les faire éclater, cela demande environ 5 à 10 mn, en remuant...
Gelée de pommes et sa compote Pour environ 4 pots : 1,5 kg de pommes vertes Granny le jus d'1 gros citron du sucre cristal Laver et couper les pommes en morceaux sans retirer ni la peau ni les pépins. Les couvrir de 1,5 l d'eau et les faire cuire environ...
Cabillaud et compotée de tomates-cerise Source : Site Cuisine Libre - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 tranches de cabillaud 400 g de tomates-cerise 2 cc de sucre en poudre 1 oignon de l'aneth 1 CS d'huile d’olive sel, poivre Préchauffer...
Petits moelleux au citron Source : Blog UneFaimDeLoup ... recette légèrement revue à ma façon Pour 12 moelleux : 4 œufs 80 g de margarine 60% (ou beurre) ... j'ai mis 60 g + un peu pour les moules 80 g de sucre cassonade ... j'ai mis 60 g 50 g de sucre...
Gâteau Ardéchois Source : Site Odelices ... recette revue à ma façon d'après les commentaires du site Pour un moule à gâteau de 20 à 22 cm de diamètre : 3 petits oeufs 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine + un peu pour le...
Cookies chocolat aux smarties Source : Site CuisineAZ … recette revue à ma façon Pour 12 à 15 cookies suivant la grosseur désirée (pour moi : 17 petits cookies) 80 g de beurre mou (margarine 60%) 1 œuf 80 g de sucre roux 160 g de farine 100 g de chocolat...
VELOUTE DE COURGETTES Source : Recette WW Pour 4 personnes : 1 kg de courgettes (j'ai mis 800g de courgettes et compléter avec 200g de pommes de terre) 1 l d'eau 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissées 2 crèmes de gruyère (vache qui rit) sel,...
Cake aux raisins secs blonds et au rhum Source : Blog LaCuisineDeMireille Pour 6 à 8 personnes : 3 œufs 125 g de sucre ... j'ai mis 100 g 1 sachet de sucre vanillé 120 g de beurre mou ... j'ai mis 80 g de margarine 60% ( voir dans Obser.) + un peu de...
Grimolée Source : Blog Gousses2vanille Pour 6 à 8 parts : 200 g de farine 35 cl de lait 2 oeufs 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 CS d'huile ... j'ai mis 1 CS d'huile + 1 CS de calva 3 pommes ... j'ai mis 4 petites 1 pincée de sel 1...
CONFITURE DE RAISINS NOIRS Pour environ 3 pots de 370g : 1,5 kg de raisins sucre cristal 20cl d'eau 1 citron Egréner le raisin et laver les grains. Mettre dans un grand faitout avec de l'eau. Les faire éclater, cela demande environ 5 à 10 mn, en remuant...
CAKE AUX CREVETTES ET A L'ANETH Source : Fiche de mon classeur Pour 6 à 8 personnes : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 5cl d'huile d'olive 15cl de lait (écrémé) 100g de gruyère râpé 200g de crevettes roses décortiquées 1 botte d'aneth...
BRIOCHE "LUCA" Source : blog de Fidji - recette de ses petits pains au lait brioché 2 oeufs + lait = 325g 1 sachet de levure Briochin 500g de farine T45 75g de sucre + 1 sucre vanillé 1cc de sel 50g de beurre ou margarine Mettre les ingrédients dans l'ordre...
GALETTE CHARENTAISE Source : Cuisine AZ et Blog de Manoushka Pour 6 à 8 parts : 250g de farine 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou autre parfum 2 oeufs 100g de beurre + 20g pour le moule 1/4 d'un sachet de levure 1 jaune d'oeuf pour dorer perso...
CAKE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX Source : fiche de mon classeur Pour 10 à 12 tranches : 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 5 cl d'huile 12,5 cl de lait 100g de gruyère ou comté rapé 150g de lardons fumés 100g de pruneaux poivre Préchauffer le four...
PAIN VIENNOIS (dans un moule à cake) Source : Blog de Fidji 70g de beurre mou (margarine 60%) 2 œufs fouettés en omelette + lait = 300g 1 cc de sel 40g de sucre (j'ai mis 60g) 475g de farine T45 1 sachet de levure Briochin Mettre dans l'ordre comme ci-dessus...
Gâteaux "chat" au chocolat Source : Site Odélices Pour info : la recette initiale étant pour un goûter avec beaucoup d'enfants, j'ai divisé les doses des ingrédients par 2 ... j'ai utilisé 8 ramequins de 10 cm de diamètre / 2,5 cm de profondeur ... j'ai...
Gratin d'endives au jambon Voici une variante de la recette "Endives au jambon WW" que l'on peut voir ICI ... Cette fois-ci, les endives ne sont pas enroulées dans le jambon mais le tout étant coupé en morceaux et gratiné dans la sauce béchamel. Pour...
Petits gratins aux fraises Source : Fiche d'un magazine Pour 4 personnes : 3 oeufs 10 cl de crème liquide 3 CS de lait 60 g de poudre d'amandes 30 g de farine 100 g de sucre environ 350 g de fraises Rincer et équeuter les frais puis les couper en deux...
Pain de thon à la macédoine de légumes Source : Blog QuandNadCuisine Pour 8 personnes et un grand moule à cake: 1 grosse boîte de macédoine (soit environ 500 g net) 280 g de thon au naturel (poids égoutté) 4 oeufs 20 cl de crème liquide 100 g de gruyère...
Petites crèmes au citron meringué Source : Site JournalDesFemmes ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 ramequins .... perso, j'ai pu en faire 5 1/2 de litre de lait 2 oeufs 60 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 citrons ... j'en ai mis qu'...
YAOURTISSIMO Source : fiche d'un magazine Pour 8 personnes : 4 œufs 75g de sucre 3 yaourts nature (j'en ai mis 4 à 0%) 100g de farine 50g de poudre d'amande Préchauffer le four à 180° Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter les yaourts battus,...
MOUSSE AU CHOCOLAT Source : Fiche d'un magazine Pour 6 personnes : 200 g de chocolat dessert 100 g de sucre semoule 30 g de crème fraiche épaisse (15%) 4 œufs pincée de sel Faire fondre le chocolat avec 2 CS d'eau Ajouter la crème et mélanger Ajouter...
Biscottes maison Source : le Site LarecetteDeCuisine et le Blog ChefNini 20 cl de lait 10 cl d'eau 30 g de sucre 1,5cc de sel sel 60 g de beurre ramolli 500 g de farine T55 1 sachet de levure spécial brioche Mettre tous les ingrédients dans la machine...
