blog de cuisine
MOUSSE AU CHOCOLAT
Source : Fiche d'un magazine
Pour 6 personnes :
200 g de chocolat dessert
100 g de sucre semoule
30 g de crème fraiche épaisse (15%)
4 œufs
pincée de sel
Faire fondre le chocolat avec 2 CS d'eau
Ajouter la crème et mélanger
Ajouter les jaunes un à un et mélanger
Ajouter le sucre et mélanger
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel
Les incorporer délicatement au chocolat
Mettre dans des coupes et réserver au réfrigérateur au moins 4h
Observation : un délice !!!!
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