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• Blanquette de lotte

  16 février 2018 ( #blanquette, #champignon, #citron, #crème, #crevette, #jaune, #lotte, #persil, #poireau, #vin )

  Blanquette de lotte Source : Site CuisineEtMets ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : env. 750 g de lotte 250 g de crevette rose 2 petites boîtes de champignons de Paris entiers et miniatures, soit 230 g égouttés 2 échalotes 1 petit poireau...

• Poulet caramélisé au nuoc mam, sauce soja, miel et graines de sésame

  28 janvier 2017 ( #asiatique, #caramel, #chinois, #miel, #nuocman, #oignon, #poulet, #sauce, #sesame, #soja )

  Poulet caramélisé au nuoc mam, sauce soja, miel et graines de sésame Source : Blog EspeletteEtChocolat et Blog LaTableDeJeanne ... recette revue un peu à ma façon Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet coupés en dés4 CS de miel6 CS de sauce soja (**)2...

• Brochettes de poulet à la Marocaine

  27 juin 2016 ( #blanc, #brochettes, #curry, #épices, #marocaine, #poivrons, #poulet, #raisins secs, #semoule, #yaourt )

  Brochettes de poulet à la Marocaine Source : D'après les idées d'une fiche de mon classeur et d'une ancienne fiche d'un magazine ... recette revue à ma façon en faisant un mélange des deux. Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 yaourts nature type bulgare...

• Sapin de Noël brioché

  14 décembre 2013 ( #beurre, #brioche, #farine, #lait, #levure, #noel, #perle, #sapin, #sucre, #vanille )

  Sapin de Noël brioché Source : pour la pâte : le site Odélices et pour le façonnage : le blog gateauxandco Je remonte cette recette de 2013 qui avait eu un beau succès !!! 23 cl de lait75 g de beurre 70g de sucre+ perso : 2 sachets de sucre vanillé1 pincée...

• Petits moelleux pommes-amandes

  07 novembre 2013 ( #amande, #beurre, #effilées, #glace, #moelleux, #oeufs, #petits, #pomme, #poudre, #sucre )

  PETITS MOELLEUX POMMES-AMANDES Source : fiche d'un magazine Pour 6 empreintes du style muffins ou briochettes : 1 grosse pomme ou 2 petites 2 oeufs 100 g de beurre ramolli (pour moi 80 g + pour les empreintes) 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre...

• Tarte alpine

  25 novembre 2013 ( #champignons, #creme, #feuilletée, #fromage, #lardons, #oeufs, #oignon, #pate, #raclette, #tarte )

  TARTE ALPINE Source : fiche d'un magazine et un peu revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1 oignon 150 g de lardons fumés 150 g de champignons de Paris 2 oeufs 20 cl de crème liquide 8 à 10 tranches de fromage à raclette 1/2 cc de curry...

• Père-Noël brioché

  01 décembre 2013 ( #beurre, #brioche, #farine, #fête, #glace, #lait, #noel, #père, #perlé, #sucre )

  PERE-NOEL BRIOCHE Source : Blog Mes p'tits délices (à voir pour les photos d'assemblages) ... mais aussi le blog La cuisine d'une brune ... ou bien le blog de Gateau and co ... ou encore le blog Les douceurs d'Emma et Tom 180 ml de lait 2 oeufs 80 g de...

• Mini-pizzas "momies" d'Halloween

  27 octobre 2013 ( #emmental, #fromage, #halloween, #jambon, #mini, #momie, #pate, #pizza, #sauce, #tomate )

  Mini-pizzas "momies" d'Halloween Source : Site BlogCuisine ... et Site Cuisine USA (avec d'autres idées pour Halloween) 1 pâte à pizza toute prêtede la sauce tomate pour pizza (déjà aromatisée avec herbes et oignon)du fromage genre emmental ou comtéquelques...

• Cake au poulet et au curry

  25 août 2013 ( #blanc, #cake, #curry, #farine, #lait, #levure, #oeufs, #persil, #poulet, #rape )

  CAKE AU POULET ET AU CURRY Source : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 200 g de blanc de poulet 15 cl d'huile d'olive (j'ai utilisé 10 cl) 2 cc de curry 1 sachet de levure chimique 180 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait (j'ai mis 12 cl) 2 CS de persil...

• Tourte au potimarron d'Halloween

  13 octobre 2013 ( #crème, #gruyère, #halloween, #lardons, #oeufs, #pate, #potimarron, #potiron, #rond, #tourte )

  TOURTE AU POTIMARRON D'HALLOWEEN Source : Site Plurielles.fr Pour 8 personnes : 1 kg de potiron (pour moi : du potimarron) 2 ronds de pâte feuilletée prête à l'emploi 2 oignons (je n'ai pas mis) 200 g de lardons fumés 1 CS de crème fraîche épaisse 50...

• Gâteau Train et ses wagons de bonbons

  03 mai 2013 ( #anniversaire, #bonbons, #chocolat, #deco, #gateau, #sucre, #train, #vanille, #wagon, #yaourt )

  GATEAU "TRAIN" et ses wagons de bonbons Source : idée du train sur le forum "les gâteaux rigolos des mamans" + gâteau au yaourt de chez Christine Base du gâteau au yaourt : 1 pot yaourt 3 pots farine (ou 2 + 1 de maïzena) 1/2 pot huile 1 pot sucre 3 oeufs...

• Doigts de sorcières (sucrés)

  03 mai 2013 ( #amandes, #beurre, #colorant, #doigt, #farine, #halloween, #oeuf, #pate, #sorcière, #sucre )

  DOIGTS DE SORCIERES (sucrés) Source : Blog de Christhummm Recette dosée à ma façon 300g de farine 1 oeuf 80g de margarine (ou beurre ramolli) 100g de sucre 1 CS de vanille liquide 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel des amandes du colorant vert (*)...

• Lasagnes

  09 juin 2013 ( #bechamel, #boeuf, #concentré, #farine, #lait, #lasagnes, #pate, #sauce, #steack haché, #tomates )

  LASAGNES Source : ancienne recette WW Pour 8 personnes : 18 plaques de lasagnes sèches 120 g de gruyère râpé 1 peu de margarine Sauce bolognaise : 500 g de boeuf maigre hâché 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 verre d'eau (12,5 cl) 1 boîte de concentré...

• Lapin à la bière

  19 juin 2013 ( #bière, #carotte, #champignons, #crème, #lapin, #lardons, #oignon, #paprika, #pomme de terre, #tomates )

  LAPIN A LA BIERE Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin (pour moi : 1 lapin coupé en morceaux) 1 gros oignon 1 bouquet garni 1 CS de concentré de tomates 2 CS de paprika un peu de farine un peu d'huile un peu de beurre...

• Paupiettes de veau au vin blanc et champignons

  03 mai 2013 ( #carotte, #champignons, #crème, #échalote, #fond de veau, #lardon, #olives, #paupiette, #veau, #vin )

  PAUPIETTES DE VEAU AU VIN BLANC ET CHAMPIGNONS Source : exemple de plusieurs recettes sur CuisineAZ Pour 6 Personnes : 6 paupiettes de veau 25cl de vin blanc 150g de lardons 200g de champignons émincés 2 carottes 4 petites Pommes-de-terre 1 grosse échalote...

• Moineaux briochés

  03 mai 2013 ( #beurre, #brioche, #farine, #lait, #levure, #moineaux, #oiseau, #Paques, #raisin sec, #sucre )

  MOINEAUX BRIOCHES Source : Blog d'Eva "Pour ceux qui aiment cuisiner" Pour 8 moineaux : 300 g de farine 135 ml de lait tiède 50 g de sucre en poudre (j'ai mis 40g + 1 sucre vanille) 40 g de beurre mou (j'ai mis 30g de margarine 60%) la moitié d'un sachet...

• Cookies aux Smarties

  03 mai 2013 ( #beurre, #bonbons, #cookies, #farine, #levure, #oeuf, #roux, #smarties, #sucre, #vanille )

  COOKIES AUX SMARTIES Source : une fiche de mon classeur Pour 16 à 20 biscuits : 100g de beurre ramolli 50g de sucre 50g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 gros oeuf à température ambiante 175g de farine 1cc de levure chimique 200g de bonbons smarties...

• Gratin de fraises meringuées

  03 mai 2013 ( #blanc, #four, #fraises, #gratin, #jaune, #lait, #meringue, #oeufs, #sucre, #vanille )

  GRATIN DE FRAISES MERINGUEES Source : Livre de recettes WW Pour 4 personnes : 500g de fraises 2 jaunes d'œuf 2 CS de sucre 1 cc de maizena 20 cl de lait meringue : 2 blancs d'œuf – 1 CS de sucre + 1 sucre vanillé Préchauffer le four à 240° Th7/8. Dans...

• Quenelle de brochet aux fruits de mer

  03 mai 2013 ( #aneth, #champignons, #coulis de tomate, #crème, #crevettes, #fruits de mer, #gruyère rapé, #moules, #paprika, #quenelles de brochet )

  QUENELLES DE BROCHET AUX FRUITS DE MER Source : site Recettes de France (revue à ma façon) Pour 6 personnes : 6 quenelles de brochet 150 g de crevettes décortiquées 150 g de moules décortiquées 200 g de champignons de Paris 100 g de gruyère râpé 4 CS...

• Lotte sauce rose

  03 mai 2013 ( #coulis, #crème, #échalotes, #jaune, #lotte, #oeuf, #pétoncles, #rose, #sauce, #tomate )

  LOTTE SAUCE ROSE Source : fait par Bouh – forum la cuisine au coin du feu Pour 6 personnes : 1 kg de lotte (j'ai mis des queues de lotte surgelées mais mon sachet était entamé et pour faire 1kg j'ai complété avec des noix de pétoncles) 4 échalotes 4 CS...

• Paupiettes de dinde sauce normande

  03 mai 2013 ( #carottes, #cidre, #cocotte, #crème, #dinde, #fond, #oignon, #paupiettes, #pommes de terre, #volaille )

  PAUPIETTES DE DINDE SAUCE NORMANDE Source : recette WW Pour 6 personnes : 6 Paupiettes de dinde 1 oignon 1 CS d'huile 10 cl de crème fraiche 15 % 20 cl de cidre 2 cc de fond de volaille Pommes de terre 4 carottes Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile...

• Lapin au roquefort

  03 mai 2013 ( #beurre, #carottes, #cocotte, #crème, #échalotes, #lapin, #lardons, #oignon, #pommes de terre, #roquefort )

  LAPIN AU ROQUEFORT Source : blog la cuisine de gigi Pour 4 à 6 personnes : - 1 lapin - 100 g de roquefort - 2 CS de beurre - 1 CS d'huile - 2 échalotes - 1 oignon - 6 cuillères à soupe de crème - sel, poivre, romarin - 120g de lardons fumés - quelques...

• Cocotte de dinde aux légumes

  03 mai 2013 ( #ail, #bouillon, #carottes, #dinde, #morceaux, #oignon, #petits pois, #poivrons, #roti, #volaille )

  COCOTTE DE DINDE AUX LEGUMES Source : recette WW (revue à ma façon dans la préparation et ingrédients) Pour 4 personnes : 1 rôti de dinde d'environ 600 g ... voir (**) 1 gros oignon 2 cc d'ail en poudre 50 cl de bouillon de volaille 1 grande boîte de...

• Flans de butternut au bleu et aux noix

  01 décembre 2020 ( #auvergne, #bleu, #butternut, #courge, #crème, #flan, #maizena, #noix, #oeuf )

  Flans de butternut au bleu et aux noix Source : Site 750g … recette revue à ma façon Pour 4 cocottes individuelles : 1 petite courge butternut 4 oeufs 20 cl de crème liquide … il me restait de la crème épaisse 15% et c'est bien aussi 30 g de fécule de...

• Filet mignon de porc, ratatouille, pomme de terre et sauce veloutée

  28 septembre 2020 ( #filet, #fond de veau, #mignon, #pomme de terre, #porc, #ratatouille, #sauce, #viande, #vin )

  Filet mignon de porc, ratatouille, pomme de terre et sauce veloutée Source : Blog de Cata … recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc d'env. 600 g et coupé en tranches un peu épaisses 2 CS d'huile d'olive 1 cc de piment d’Espelette...