jaune

Tarte normande aux pommes et meringuée

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Par ghislaine17

Tarte normande aux pommes et meringuée Source : Site Cuisine.JournalDesFemmes Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée du commerce 4 pommes Pour le flan : 50 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d'oeufs 1 CS de calva Pour la meringue : 3 blancs...

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Blanquette de lotte

blanquette, champignon, citron, crème, crevette, jaune, lotte, persil, poireau, vin

Par ghislaine17

Blanquette de lotte Source : Site CuisineEtMets ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : env. 750 g de lotte 250 g de crevette rose 2 petites boîtes de champignons de Paris entiers et miniatures, soit 230 g égouttés 2 échalotes 1 petit poireau...

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Pasteis de Natas (petits flans portugais)

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Par ghislaine17

Pasteis de Natas (petits flans portugais) Source : Blog MesJulieGourmandises Explications notées sur le blog-source, je cite : "Voici une recette de pâtisserie emblématique du Portugal : les pasteis de Natas. Ces pâtisseries sont nées en 1837 dans le...

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Cake aux poivrons et jambon

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Par ghislaine17

CAKE AUX POIVRONS ET AU JAMBON Source : Site Meilleur du chef.com 12 cl de vin blanc sec 2 CS d'huile d'olive 4 œufs 150 g de farine 100 g de gruyère rapé 1 sachet de levure 150 g de dés de jambon 150 g de poivrons (vert,rouge) sel, poivre Préchauffer...

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Sablés à la vanille

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Par ghislaine17

SABLES A LA VANILLE Source : site Le journal des femmes 250g de farine 125g de beurre ramolli (j'ai mis 90g de margarine 60%) 100g de sucre cassonade (j'ai mis 80g) 2 CS de lait (écrémé) 1 jaune d'œuf moyen 1 sucre vanillé 1 cc d'extrait de vanille liquide...

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Sablés bretons

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Par ghislaine17

SABLES BRETONS Source : Blog de christhummm et Blog de Tatagateau 100g de beurre demi-sel en pommade 60g de sucre rajout perso : 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine 1cc de levure chimique 1 oeuf Pour la dorure : 1 jaune d'œuf battu avec une pincée...

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Gratin de fraises meringuées

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Par ghislaine17

GRATIN DE FRAISES MERINGUEES Source : Livre de recettes WW Pour 4 personnes : 500g de fraises 2 jaunes d'œuf 2 CS de sucre 1 cc de maizena 20 cl de lait meringue : 2 blancs d'œuf – 1 CS de sucre + 1 sucre vanillé Préchauffer le four à 240° Th7/8. Dans...

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Queue de lotte sur lit de poireaux

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Par ghislaine17

QUEUE DE LOTTE SUR LIT DE POIREAUX Source : recette WW revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 queues de lotte 2 poireaux 20 cl de vin blanc 60g de crème fraiche 15% 1 jaune d'œuf 4 cc de fumet de poisson 3cc de margarine sel, poivre 2 échalotes Dans une...

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Lotte sauce rose

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Par ghislaine17

LOTTE SAUCE ROSE Source : fait par Bouh – forum la cuisine au coin du feu Pour 6 personnes : 1 kg de lotte (j'ai mis des queues de lotte surgelées mais mon sachet était entamé et pour faire 1kg j'ai complété avec des noix de pétoncles) 4 échalotes 4 CS...

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