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• Tarte aux tomates-cerise et chèvre

  15 septembre 2013 ( #cerise, #chevre, #crème, #jambon, #pâte, #râpé, #tarte, #tomates )

  TARTE AUX TOMATES-CERISE ET CHEVRE Source : Fiche de mon classeur - Titre initial : Tarte à la moutarde, tomates, jambon et gruyère Recette revue complètement par rapport à mes restes de frigo. Pour 6 personnes : recette initiale : mes restes de frigo...

• Porc en croûte feuilletée (selon la recette du filet mignon)

  14 décembre 2013 ( #bacon, #comté, #filet mignon, #fromage, #pate feuilletée, #porc, #roti, #toastinette )

  PORC EN CROUTE FEUILLETEE (selon la recette du filet mignon) Source : le blog Plaisirs de la maison et le blog Cuisine-Guylaine Pour 4 personnes ... perso, pour 6 parts : 1 filet mignon (perso, la moitié en longueur d'un roti de porc) - voir Obs. 1 pâte...

• Feuilletés de foie gras aux champignons

  04 juillet 2013 ( #champignons, #fete, #feuilletes, #foie, #gras, #noel, #pate, #persil )

  FEUILLETES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONS Source : Site Croquons la vie de Nestlé Pour 4 personnes : 250g de cèpes frais ou surgelés (pour moi des champignons de Paris frais) 1 pâte feuilletée rectangulaire 100 g de foie gras mi-cuit (pour moi un duo de...

• La main et le couteau d'Halloween

  25 octobre 2013 ( #biscuit, #brioche, #couteau, #halloween, #main, #oeuf, #pate, #sucre )

  LA MAIN ET LE COUTEAU D'HALLOWEEN Source : site 750g et revue à ma façon Cette recette signalée comme brioche est plutôt à mettre dans la catégorie des biscuits ... une texture qui ressemble à des sablés vanillés ... délicieux !!! 250g de farine 1 oeuf...

• Pâte de fruits à la clémentine

  29 novembre 2013 ( #clementine, #cristal, #friandise, #fruit, #noel, #pate, #sucre, #vitpris )

  PATE DE FRUITS A LA CLEMENTINE Source : Blog Fée Lili ... Site Alsa ... Blog Laccro au sucre 5 à 7 clémentines 320 gr de sucre en poudre 55 gr de Vitpris (1 sachet 1/2) du sucre cristal pour l'enrobage Peler les clémentines et les passer au mixeur. Filtrer...

• Cabillaud au muscat

  13 octobre 2013 ( #blanc, #cabillaud, #citron, #muscat, #poisson, #pomme de terrte, #tomates, #vin )

  CABILLAUD AU MUSCAT Source : ancienne recette WW (filets de cabillaud au vin blanc) Pour 2 à 3 personnes : 300 g de cabillaud 400 g de pommes-de-terre 3 tomates 1 citron 10 cl de vin blanc (j'ai mis du Muscat) 2 cc de fond de poisson dans 15 cl d'eau...

• Boudin blanc aux pommes et sauce normande 2ème

  03 mai 2013 ( #beurre, #blanc, #boudin, #cidre, #crème, #normande, #pommes, #sauce )

  BOUDIN BLANC AUX POMMES ET SAUCE NORMANDE 2ème Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 4 boudins blancs 4 pommes golden 15 cl de cidre 15cl de crème fraîche sel, poivre du beurre Eplucher les pommes, les tailler en lamelles et les faire revenir...

• Pain d'épices

  03 mai 2013 ( #cannelle, #epices, #farine, #gingembre, #lait, #melanger, #miel, #pain )

  PAIN D'EPICES Source : recette WW Je remonte cette recette de 2008 que je refais avec toujours autant de plaisir ! Pour 12 parts environ : 250g de farine 100g de cassonade ½ sachet de levure chimique 125g de miel toutes fleurs 20 cl de lait 1 cc de cannelle...

• Mannalas de la St Nicolas

  03 mai 2013 ( #bonhomme, #farine, #lait, #levure, #mannala, #oeuf, #sucre, #vanille )

  Mannalas de la St Nicolas Source : pour la forme coupée aux ciseaux Blog Papilles et Pupilles ... pour la recette et la forme à l'emporte-pièce Blog Les recettes de l'alsacienne Je remonte cette recette de 2010 de mon ancien blog signé Ghislaine58 .......

• Escalopes de veau aux nectarines

  07 août 2013 ( #amandes, #escalopes, #nectarines, #oignon, #sauce, #sucre, #veau, #vinaigre )

  ESCALOPES DE VEAU AUX NECTARINES Source : fiche d'un ancien magazine (avec un filet mignon de veau, des pêches et des amandes) - recette revue entièrement à ma façon avec explications dans "observation" Pour 2 personnes : 2 escalopes de veau 2 nectarines...

• Pommes grenailles, tomates et crevettes (Actifry)

  23 juillet 2013 ( #actifry, #ail, #crevettes, #grenailles, #huile d'olive, #persil, #pommes de terre, #tomates )

  POMMES GRENAILLES, TOMATES ET CREVETTES Source : livret de l'appareil "actifry" avec sa cuillère-dosette Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre grenailles 2 têtes d'ail (j'ai mis 1 CS d'ail en poudre) 1 cuillère 1/2 d'huile d'olive (j'ai mis 2 cuillères)...

• Brioche des Rois

  03 mai 2013 ( #brioche, #confits, #épiphanie, #fruits, #noel, #pate, #rois, #sucre )

  BRIOCHE DES ROIS Source : Recette Forum Supertoinette (Beauté) et Façonnage exemple sur le site Francine 500 g de farine T45 3 oeufs 100 g de lait 1 pincée de sel 80 g de sucre + 1 sucre vanille 100 g de beurre ou margarine en morceaux 1 sachet de levure...

• Pommes de terre farcies à la cancoillotte

  22 juillet 2013 ( #beurre, #cancoillotte, #ciboulette, #crème, #lardons, #oignon, #persil, #pomme de terre )

  POMMES DE TERRE FARCIES A LA CANCOILLOTTE Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes 200 g de cancoillotte (j'ai mis le pot de 250 g) 1 oignon rouge (j'ai mis la moitié) 80 g de lardons fumés allumettes (j'ai mis...

• Muffins au citron 2ème

  15 septembre 2013 ( #citron, #farine, #huile, #lait, #levure, #moelleux, #muffins, #oeufs )

  MUFFINS AU CITRON 2ème Source : fiche de mon classeur Pour 12 muffins : 1 citron 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait (12 cl) 1 CS d'huile de tournesol 2 oeufs Préchauffer le four à 200° Presser le citron pour en...

• Tomates farcies

  03 mai 2013 ( #chair à saucisse, #farce à légumes, #farcies, #persillade, #plat complet, #riz, #tomates, #WW )

  TOMATES FARCIES (CHAIR A SAUCISSE) Source : moi suivant les bases de WW Pour 6 personnes : 600g de farce à légumes (chair à saucisse prête à cuisiner) 6 grosses tomates (moi j'ai fais 12 petites) 6 cc de margarine persillade en flacon du riz basmati Préchauffer...

• Porc à l'ananas et laqué au miel

  03 mai 2013 ( #ananas, #asiatique, #balsamique, #citron vinaigre, #laqué, #miel, #porc, #roti )

  PORC A L'ANANAS ET LAQUE AU MIEL Source : recette du monde WW (Chine) Pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 500g dans le filet1 boîte d'ananas en tranches au jus naturel (6 tranches)sel, poivre Pour le glaçage : 4 CS de miel liquide4 CS de jus de citron1...

• Hiver = Froid = Soupe de légumes

  03 mai 2013 ( #bouillon de volaille dégraissé, #carotte, #courgettes, #légumes, #navet, #poireau, #pomme de terre, #soupe )

  SOUPE DE LEGUMES Un froid d'hiver .... une bonne "sousoupe" pour se réchauffer ... Pour remplir ma grande marmite et afin d'avoir de la soupe pour plusieurs dîners : 2 belles courgettes 2 belles pommes de terre 2 grosses carottes 1 gros navet 2 cubes...

• Fondue Savoyarde

  03 mai 2013 ( #cantal, #comté, #fondue, #fromage, #pain, #savoyarde, #tomme de savoie, #vin blanc )

  FONDUE SAVOYARDE Source : fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 400g de cantal 400g de comté 400g de tomme de Savoie 1 bouteille de vin blanc de Savoie 1 gousse d'ail du pain un peu rassis poivre Couper le pain en gros cubes et tous les fromages en...

• Iles Flottantes

  03 mai 2013 ( #blancs, #flottante, #île, #jaunes, #neige, #oeuf, #sucre, #vanille )

  ILES FLOTTANTES Source : fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 6 jaunes d'oeuf 50 cl de lait 80g de sucre essence de vanille ou sucre vanillé 6 blancs d'œuf 60g de sucre 1 pincée de sel Crème anglaise : Faire chauffer le lait dans une casserole avec...

• Rillettes de thon à la ciboulette

  03 mai 2013 ( #ciboulette, #citron, #crème, #entrée, #moutarde, #petits suisses, #rillettes, #thon )

  RILLETTES DE THON A LA CIBOULETTE Source : Fiche d'un supermarché (voir également la version du blog Croquant,Fondant,Gourmand) Pour 4 à 6 personnes suivant si toasts apéritifs ou en entrée 1 grande boîte de 400g de thon au naturel (soit 280g égoutté)...

• Terrine de poulet

  03 mai 2013 ( #beurre, #crème, #entrée, #muscade, #oignons, #persil, #poulet, #terrine )

  TERRINE DE POULET Source : dans un magazine Pour un moule à terrine (à cake) de 20cm X 12cm ... j'ai fait 14 parts 500g de filets de poulet 15g de beurre 10cl de porto blanc (j'ai mis du muscat) 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle 2 oignons doux...

• Gratin de chou-fleur au jambon

  03 mai 2013 ( #chou-fleur, #gratin, #gruyère rapé, #jambon, #lait, #maizena, #plat complet, #WW )

  GRATIN DE CHOU-FLEUR AU JAMBON Source : Recette WW Pour 6 personnes : 1 kg de chou-fleur cuit 50 cl de lait écrémé 40g de maizena 200g de jambon dégraissé 90g de gruyère râpé sel, poivre, muscade 10g de margarine pour le plat Préchauffer le four à 240°...

• Rillettes au jambon

  03 mai 2013 ( #ciboulette, #crème, #entrée, #jambon, #mayonnaise, #rape, #rillettes, #vaches qui rit )

  RILLETTES AU JAMBON Source : Blog A la table de Gaëlle Pour 4 à 6 personnes suivant si toasts apéritifs ou en entrée 4 tranches de jambon 4 cc de mayonnaise 2 vaches qui rit 1 grosse poignée de gruyère râpé 2 cc de crème fraîche de la ciboulette Mettre...

• Gratin de courgettes et Pommes de terre au camembert

  03 mai 2013 ( #camembert, #courgette, #fromage, #gratin, #lait, #maizena, #pomme de terre, #WW )

  GRATIN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU CAMEMBERT Source : recette WW Pour 4 personnes : 4 à 6 courgettes selon la grosseur pommes de terre à volonté 100g de camembert (j'ai mis 140g) 50 cl de lait écrémé 40g de maizena sel, poivre, muscade Préchauffer...

• Poupée Charlotte ... au chocolat

  03 mai 2013 ( #anniversaire, #biscuits, #charlotte, #chocolat, #deco, #moule, #mousse, #poupée )

  POUPEE CHARLOTTE … AU CHOCOLAT Source de la recette : différentes idées sur le site Marmiton Source de l'idée de la poupée : le forum les gateaux rigolos des mamans … à découvrir absolument pour le travail magnifique que font ces mamans et mamies pour...