Rillettes de thon à la ciboulette

RILLETTES DE THON A LA CIBOULETTE
Source : Fiche d'un supermarché  (voir également la version du blog Croquant,Fondant,Gourmand)

Pour 4 à 6 personnes suivant si toasts apéritifs ou en entrée

1 grande boîte de 400g de thon au naturel (soit 280g égoutté)
2 petits-suisses
2 CS de crème fraîche
2 cc de moutarde
le jus d'un gros 1/2 citron
3 CS de ciboulette ciselée + brins pour la déco
sel, poivre

 

Mettre dans le mixeur : le thon égoutté et émietté, les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, sel, poivre. Mixer par à-coups jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Corriger l'assaisonnement si besoin.
Verser les rillettes dans un petit plat ou bol et placer au frais couvert d'un film alimentaire pendant 1 heure.
Décorer avec les brins de ciboulette et servir avec des petits blinis ou/et tartines de pain de campagne.

Observation : Que ce soit avec des mini-blinis pour l'apéritif ou avec du pain de campagne en entrée, ces rillettes de thon sont très appréciées.