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• Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace

  20 décembre 2018 ( #blanc, #boudin, #epice, #feuilletee, #miel, #pate, #pomme, #tartelette )

  Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace Source : Blog Gourmantissimes pour la recette revue à ma façon et Blog CuisineGuylaine pour la cuisson de la pâte Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 pâte feuilletée du...

• Gratin de chayote (christophine, chouchou ...) et lardons au curcuma et lait de coco

  29 janvier 2018 ( #chayote, #chouchou, #christophine, #coco, #curcuma, #gratin, #lait, #lardon )

  Gratin de chayote (christophine, chouchou ...) et lardons au curcuma et lait de coco Source : un mélange entre le Blog ChezMamigoz et le Site Marmiton ... recette vue à ma façon J'ai découvert ce légume tropical (de plusieurs noms, voir explication plus...

• Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace

  20 décembre 2018 ( #blanc, #boudin, #epice, #feuilletee, #miel, #pate, #pomme, #tartelette )

  Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace Source : Blog Gourmantissimes pour la recette revue à ma façon et Blog CuisineGuylaine pour la cuisson de la pâte Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 pâte feuilletée du...

• Gratin de chayote (christophine, chouchou ...) et lardons au curcuma et lait de coco

  29 janvier 2018 ( #chayote, #chouchou, #christophine, #coco, #curcuma, #gratin, #lait, #lardon )

  Gratin de chayote (christophine, chouchou ...) et lardons au curcuma et lait de coco Source : un mélange entre le Blog ChezMamigoz et le Site Marmiton ... recette vue à ma façon J'ai découvert ce légume tropical (de plusieurs noms, voir explication plus...

• Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

  23 mars 2021 ( #blanc, #cabillaud, #citron, #crème, #poisson, #poivron, #sauce, #tomate )

  Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron Source : Blog DietEtDelices … recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de dos de cabillaud 3 ou 4 poivrons rouges marinés d'un pot "Poivrons Piquillo" le jus d’un citron...

• Cabillaud et son risotto espagnol, émulsion au chorizo

  25 novembre 2020 ( #cabillaud, #chorizo, #crème, #crevettes, #épices, #espagnol, #petits pois, #risotto )

  Cabillaud et son risotto espagnol, émulsion au chorizo Source : Site Alsace.NouvellesGastronomies ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud pour le risotto : 250 g de riz arborio 15 cl de vin blanc la moitié d'un gros oignon...

• Roulé de courgette et pomme de terre au jambon et fromage

  15 juillet 2019 ( #courgette, #creme, #fromage, #jambon, #lait, #oeuf, #pomme de terre, #roulé )

  Roulé de courgette et pomme de terre au jambon et fromage Source : Page Facebook de DélicesDouceursGourmandises Pour 4 personnes : 1 courgette moyenne env. 400 g de pomme de terre 1 petit oignon épluché et émincé ... pas mis 2 œufs 1 CS de crème fraîche...

• Daurade au four avec pomme de terre, tomate, oignon

  26 avril 2021 ( #daurade, #four, #herbes, #oignon, #poisson, #pomme de terre, #tomate, #vin )

  Daurade au four avec pomme de terre, tomate, oignon Source : Site CuisineAZ Pour 2 personnes : 1 daurade royale d'environ 700 g 400 g de pommes de terre à chair ferme 2 tomates 1 gros oignon 1 cc d'ail en poudre 15 cl de vin blanc … du Muscat 2 cc d'herbes...

• Rôti d'agneau aux poires, miel, amandes

  17 février 2020 ( #agneau, #amande, #épaule, #épices, #miel, #poire, #roti, #semoule )

  Rôti d'agneau aux poires, miel, amandes Source : Site Madame.LeFigaro ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes : env. 900 g d'épaule d'agneau désossée et ficelée en rôti 3 CS de miel 4 poires ... 1 grande boîte de poires au sirop 50 g...

• Cake au chorizo et olives

  11 août 2020 ( #cake, #chorizo, #farine, #gruyère râpé, #levure, #oeufs, #olives, #vin blanc )

  Cake au chorizo et olives Source : Site Cuisine.JournalDesFemmes Pour 6 personnes : 200 g de farine4 œufs 100 g de chorizo … j'ai pris des minis env. 30 olives vertes dénoyautées 100 g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile d'olive 15...

• Biscuit de Savoie

  26 juin 2020 ( #biscuit, #farine, #gateau, #maizena, #oeuf, #savoie, #sucre, #vanille )

  Biscuit de Savoie Source : Blog Alaro ... recette pour 8 pers. et revue à ma façon pour 6 pers. Pour 6 personnes : 4 œufs 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 40 g de farine 40 g de maizena 1 pincée de sel fin un peu de margarine 60% ( ou...

• Poulet Tikka (cuisine indienne)

  26 avril 2020 ( #amandes, #coco, #épices, #indienne, #poulet, #tikka, #viande, #yaourt )

  Poulet Tikka (cuisine indienne) Source : Blog KissMyChef ... recette légèrement revue a ma façon Pour 4 personnes : 600 g de blancs de poulet de l'huile d'olive 1 oignon 20 cl de coulis de tomate 20 cl de lait de coco 1 poignée d'amandes effilées du riz...

• Tourte aux Saint-Jacques & Crevettes

  29 avril 2020 ( #béchamel, #champignons, #crevettes, #feuilletée, #pate, #sauce, #st jacques, #tourte )

  Tourte aux Saint-Jacques & Crevettes Source : Site Elle.fr ... recette identique mais avec des doses e n fonction de mon congélateur Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 260 g de crevettes roses cuites 14 St Jacques avec corail soit env. 500 g 1 boîte...

• Le Despacito Brésilien (version individuelle)

  12 avril 2020 ( #bavarois, #bresilien, #café, #chantilly, #chocolat, #despacito, #entremets, #mousse )

  Le Despacito Brésilien Cette gourmandise est un biscuit au chocolat imbibé d’une sauce choco/café et surmonté d’une mousse chantilly au chocolat/café. Source : Blog CroquantFondantGourmand ... Gâteau pour 8, donc ingrédients divisés par 2 pour faire 4...

• Lotte à la bisque de homard

  10 mars 2020 ( #bisque, #champignon, #crème, #homard, #lotte, #poisson, #pomme de terre, #vin )

  Lotte à la bisque de homard Source : SiteLaBelleIloise ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 boîte de bisque de homard soit 400g env. 800 g de lotte épluchée et coupée en morceaux 10 cl de vin blanc (remplacé par du Muscat) 10 cl d'eau 15...

• Blanquette de boudin blanc

  27 janvier 2020 ( #blanquette, #boudin blanc, #carottes, #champignons, #crème, #poireau, #sauce, #vin )

  Blanquette de boudin blanc Source : Blog PlaisirsDeLaMaison ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 poireau 2 carottes 1 boîte de champignons de Paris émincés soit 230 g égouttés (ou 300 g de champignons frais) 1 grosse échalote...

• Flan léger aux pêches (au sirop)

  29 novembre 2019 ( #dessert, #farine, #flan, #lait, #oeuf, #peche, #sirop, #sucre )

  Flan léger aux pêches (au sirop) Source : Site Cuisine.JournalDesFemmes Pour 6 personnes : 1 grande boîte d'oreillons de pêches au sirop 3 gros oeufs ou 4 moyens 50 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 1 pincée de sel 40 cl de lait...

• Tarte Flambée ou Flammeküeche

  12 novembre 2019 ( #creme, #flambee, #flammekueche, #fromage blanc, #lardons, #oignons, #pate, #tarte )

  Tarte Flambée ou Flammeküeche Source : Site RouteDesVinsAlsace Pour la p'tite histoire : (info vue sur le net) La tarte flambée (ou flammeküeche qui veut dire "cuite à la flamme") est un plat typique d'Alsace. La recette remonte aux temps des paysans...

• Bouchée à la reine de quenelles, lardons, champignons

  28 novembre 2019 ( #blanche, #bouchée, #champignons, #crème, #lardons, #quenelle, #reine, #sauce )

  Bouchée à la reine de quenelles, lardons, champignons Source : Blog LesDélicesd'Helène ... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 coques feuilletées pour bouchée à la reine 4 quenelles nature 50 g de beurre 40 g de farine 30 cl d'eau chaude + 3...

• Gratin d'endives aux poires, bleu d'Auvergne, lardons et noix

  23 février 2019 ( #auvergne, #bechamel, #bleu, #endive, #gratin, #lardon, #noix, #poire )

  Gratin d'endives aux poires, bleu d'Auvergne, lardons et noix Source : Blog MaCuisineAuFilDeMesIdees Pour 6 personnes : 500 g d'endives (4 à 6 selon leur taille) 2 poires 200 g de lardons fumés 125 g de bleu d'Auvergne une bonne poignée de noix du gruyère...

• Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace

  20 décembre 2018 ( #blanc, #boudin, #epice, #feuilletee, #miel, #pate, #pomme, #tartelette )

  Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace Source : Blog Gourmantissimes pour la recette revue à ma façon et Blog CuisineGuylaine pour la cuisson de la pâte Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 pâte feuilletée du...

• Paupiettes de dinde à la normande (cidre, crème, pomme)

  29 novembre 2018 ( #cidre, #crème, #dinde, #normande, #paupiette, #plat, #pomme, #viande )

  Paupiettes de dinde à la normande (cidre, crème, pomme) Source : d'après le Blog CuisineQuiPétille et le Blog Carmen-Cuisine ... recette vue à ma façon Pour 6 personnes : 6 paupiettes de dinde 200 g de lardons fumés 2 carottes 4 pommes de terre moyennes...

• Tarte aux prunes meringuée

  13 août 2018 ( #amande, #creme, #meringue, #pâte, #poudre, #prune, #tarte, #vanille )

  Tarte aux prunes meringuée Source : Site UnJourUneRecette ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte sablée env. 750 g de prunes 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 5 cl de lait 110 g de sucre en poudre 2 sachets de...

• Brochettes Poulet/Chipolatas - marinade miel/épices/agrumes - semoule parfumée aux agrumes

  29 juillet 2018 ( #agrumes, #brochette, #chipo, #epices, #jus, #miel, #poulet, #semoule )

  Brochettes Poulet/Chipolatas - marinade miel/épices/agrumes - semoule parfumée aux agrumes Source : Fiche d'un supermarché Pour 4 brochettes ... perso, j'ai fait pour 6 brochettes : 300 g de filets de poulet ... j'ai utilisé 500 g 4 chipolatas aux herbes...

• CHANCIAU 2ème (avec pomme puis avec poire)

  11 février 2018 ( #carnaval, #chanciau, #chandeleur, #crepe, #mardi gras, #poire, #pomme, #sanciau )

  CHANCIAU 2ème (avec pomme puis avec poire) Dans ma 1ère version ... voir ICI , j'avais fait la bêtise de couper mes pommes en petits dés, ce qui avait rendu un retournement de la pâte moins pratique et un visuel moins joli dans mon plat de service. J'ai...