Poulettes briochées

•  450 g de farine
•  1 sachet de levure briochin
•  80 g de sucre semoule (perso : 70g + 2 sucres vanillés)
•  22 cl de lait tiède
•  50 g de beurre ramolli
• 1 cc de sel
  
•  1 jaune d'oeuf pour la dorure  (perso : lait +sucre)

Pour décorer : 

• amandes entières ou/et pâte d'amandes
•  raisins secs
•  pics-parapluie
  

Dans le bac de la machine à pain, déposer : le sucre, le lait, le beurre ramolli en petits morceaux, le sel, la farine, la levure. Lancez le programme pâte. 

A la fin du programme, poser la pâte sur un plan de travail fariné. La partager en 10 parts. Façonner des boules et les placer dans des petits moules à brioches ... perso, sur chaque boule, j'ai pris un bout de pâte pour faire une autre petite boule pensant dessiner la tête, mais ...

voir (**)

Laisser lever 45 min.

Faire 1 incision avec un ciseau sur chaque côté pour former les ailes et badigeonner de lait sucré (ou de jaune d'oeuf) avec un pinceau de cuisine. Faire cuire environ 25mn dans le four préchauffé à 180°C.

Pour la déco, je me suis basée au site Tête à modeler :

- pour les yeux : des morceaux de raisins secs (plus tard j'ai pensé que j'aurais pu utiliser de la pâte d'amande verte pour ressortir un peu plus les yeux ... à essayer)

- pour le bec : de la pâte d'amande rose (ou une amande entière)

- pour faire un chapeau : un pic-parapluie (ou bien faire une crête sur le dessus de la tête avec de la pâte d'amande)