Sablés marbrés

Battre le beurre ou la margarine avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Dans un récipient, mélanger farine, maizena et levure. Incorporer le mélange en 2 temps et battre à vitesse moyenne.

Diviser la pâte en 2 parts égales. Disposer une moitié sur un plat creux et aplatir à l'aide d'une spatule.

Dans l'autre moitié, incorporer le cacao et le lait, puis verser sur la moitié de la pâte nature.

A l'aide de 2 cuillères à café, disposer des petits tas de pâte marbrée sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson.

Placer au four préchauffé à 180° et faire cuire chaque fournée pendant environ 10 à 15 mn.

Faire glisser la feuille de cuisson sur une grille et laisser refroidir.

Observation : des biscuits mi-vanille/mi-chocolat, croquant sur les côtés et tendre dans le dedans ... un régal !