• Poêlée de fraises, sirop au muscat et menthe

    POELEE DE FRAISES, SIROP AU MUSCAT ET MENTHE
    Source : fiche d'un supermarché

     

    Poêlée de fraises, sirop au muscat et menthe

     

    Pour 4 personnes :
    - 500 g de fraises
    - 100 g de sucre semoule
    - 8 feuilles de menthe
    - 10 cl de Muscat
    - 4 boules de glace vanille

     

     

    Rincer et essuyer les fraises, les équeuter et les couper en 2 ou 4. Réserver.

    Dans une poêle, faire chauffer le sucre puis ajouter le muscat pour arrêter la cuisson. Laisser dissoudre le sucre caramélisé dans le muscat jusqu'à obtenir un joli sirop. Ajouter la menthe coupée en lamelles ainsi que les fraises, bien les enrober en mélangeant doucement.

    Au moment de servir, disposer dans des coupelles une portion de fraises tièdes avec quelques cuillères de sirop au muscat, ajouter une boule de glace à la vanille sur le dessus et une feuille de menthe en décor.

     Poêlée de fraises, sirop au muscat et menthe

     

    Observation : j'ai d'abord servi dans des assiettes à dessert mais pas pratique du tout pour prendre à la cuillère, le mieux est donc des grandes verrines ou coupelles à dessert (genre coupelles à glace).

    Pour le goût : les fraises enrobées d'un sirop succulent et la glace pour la note de fraîcheur .... un dessert qui a beaucoup plu !!!!

     

    Poêlée de fraises, sirop au muscat et menthe

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 25 Mai 2014 à 16:32
    cristina

    Quelle jolie recette !

    2
    Dimanche 25 Mai 2014 à 17:38
    irisa

    Bonjour Je visite les recettes à base de fraises pour signaler que le thème du KKVKVK # 56 ( le plus ancien jeu de la blogosphère culinaire) est « A la fraise, à la fraise ! » Les modalités du jeu ( jusqu’au 21 juin ) sont ici http://lafourmiele.com/2014/05/kkvkvk-56-et-cest-reparti-pour-un-tour Il faudra juste penser à installer dans le corps de ton message, le joli logo que la Fourmi Elé a créé et faire le lien vers son blog Le lien de ta recette sera à laisser en commentaire chez la Fourmi Elé


    C'est tout simple et met bien la fraise en vedette, et avec gourmandise !

    3
    vale13
    Dimanche 25 Mai 2014 à 18:08
    vale13

    Voilà une recette de fraises originale ! bisous

    4
    BDG
    Mardi 27 Mai 2014 à 08:05
    BDG

    Merci pour cette bonne idée de dessert!! Bonne journée.

    5
    Mercredi 28 Mai 2014 à 19:46

    coucou Cristina, Irisa, Vale, BDG, merci pour votre passage bien sympathique.

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