Poulet façon Asiatique

Poulet façon Asiatique

Source :   Blog PlatEtRecette   ...   recette légèrement revue à ma façon

pour 4 personnes : (perso, j'ai fait pour 2, j'ai donc divisé les portions par 2)

500 g d’escalopes de poulet
1 gros oignon
1 CS de maïzena
1 CS d’huile de tournesol
Rajout perso : une poignée de pignons de pin
Accompagnement : du riz basmati
 

Sauce Asiatique :
4 CS de sauce soja
2 CS de miel
1 CS de vinaigre (de framboise)
4 CS de ketchup
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de d’ail en poudre
15 cl d’eau
sel, poivre

Couper le poulet en petits cubes, mettre les morceaux dans un saladier, ajouter la maizena et mélanger.

Eplucher et couper très finement l’oignon. Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon un instant. Ajouter le poulet et laisser dorer 5 minutes en remuant.

Dans un petit saladier, mettre tous les ingrédients pour la sauce asiatique, bien mélanger le tout et verser sur le poulet. Laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, la sauce doit devenir sirupeuse et envelopper les morceaux de poulet.
Perso, à la fin de la cuisson, j'ai dispersé une poignée de pignons de pin et j'ai bien mélangé.

Servir aussitôt avec le riz préalablement cuit.

Observation : Un petit clin d'oeil pour le Nouvel An Chinois du 25 janvier 2020 avec cette recette de poulet à l'enrobage soja/miel qui rappelle le bon goût caramélisé et parfumé de la cuisine asiatique ...  un régal !!!