• Tarte normande aux pommes et meringuée

     

    Tarte normande aux pommes et meringuée

    Source :   Site Cuisine.JournalDesFemmes

     

    Tarte normande aux pommes et meringuée

     

     

    Pour 6 personnes :

    1 pâte feuilletée du commerce
    4 pommes
    Pour le flan :
    50 g de sucre
    20 cl de crème fraîche liquide
    3 jaunes d'oeufs
    1 CS de calva
    Pour la meringue :
    3 blancs d'oeufs
    1 pincée de sel
    100 g de sucre glace
    1 sachet de sucre vanillé

     

     

     

    Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte dans un moule en gardant sa feuille de cuisson, la piquer, puis mettre les pommes coupées en cubes sur la pâte ... perso, j'ai coupé en fines lamelles. Faire cuire au four pendant 15 minutes.

     

    Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème fraîche, puis le calva. Sortir le plat du four, ajouter le flan puis mettre à cuire pendant 30 minutes.

     

    Préparer la meringue : Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel puis ajouter peu à peu le sucre glace. Une fois la tarte cuite, étaler ou déposer avec une poche à douille la meringue dessus puis saupoudrer avec le sucre vanillé. Laisser cuire 10 à 15 minutes.

     

    Laisser tiédir, présenter dans un plat et décorer suivant ses envies ... pour moi, des petits décors en sucre et quelques grains de sucre doré.

     

    Observation : Une tarte aux pommes avec sa crème normande est déjà très bonne en temps normal ... mais avec sa couche de meringue c'est encore mieux ... super bon !!!!

     

    Tarte normande aux pommes et meringuée

     

    Tarte normande aux pommes et meringuée

     

    Tarte normande aux pommes et meringuée

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 1er Mars à 16:38

    Elle est vraiment bien réussie un grand bravo et j'adore ta petite grenouille lolll trop mimi ! Bisous 

    2
    Vendredi 1er Mars à 16:42

    Pour en revenir aux animaux merci pour ton com tu es adorable et je sais Ô combien tu as souffert de la perte de ton petit nounours. On les aime ces bestioles tu vois y compris les plumes ! Après mes 2 petits chiens qui ont 5 et 7 ans je n'en prendrai plus, on souffre trop et en avançant dans l'âge on supporte de moins en moins. Hier ils sont allés chez le toiletteur et bien ça m'a retourné l'estomac, je ne les ai pas accompagnés c'est mon mari mais je suis allée les chercher et devine ? J'avais les larmes aux yeux tellement j'étais heureuse de les revoir.

    Bon je ne t'ennuie plus bisous ma chère Ghislaine e merci 

      • Vendredi 1er Mars à 18:31

        coucou Mamounet, non tu ne m'ennuies pas du tout, au contraire merci de m'ouvrir ton coeur face à nos animaux tant adorés, je te comprends car c'est tellement dur de les voir partir, on les aime et le vide tellement immense ...  gros bisous

    3
    Samedi 2 Mars à 08:05

    Un grand bravo Ghislaine pour cette réussite qu'on aimerait goûter....!!!

    Bisous et bon week-end! smile

    4
    vale13
    Samedi 2 Mars à 19:01
    vale13

    Coucou bien jolie cette tarte, je t'en volerais bien un morceau. Mamounet, oui c'est dur de voir partir nos animaux.... j'y suis passée et Ghislaine a été d'un grand réconfort.... bisous à tous

      • Samedi 2 Mars à 20:52

        coucou Vale, toi aussi tu es présente pour les joies comme les peines, merci pour cette amitié, gros bisous

    5
    Samedi 2 Mars à 21:13

    Cette tarte doit être un régal

    Je connaissais la tarte aux citrons meringuée mais pas celle avec les pommes

    Je note ta recette Ghislaine

    Passe un agréable week-end

    Bisous

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