• Blinis au potimarron

    BLINIS AU POTIMARRON
    Source : blog Les recettes de l'alsacienne

    Blinis au potimarron

     
    Pour 6 personnes soit 12 blinis : 
    800 g net de potimarron coupé en morceaux
    4 oeufs
    200 g de fromage blanc
    150 g de farine
    50 g de beurre fondu
    de la noix de muscade
    du sel et du poivre
     
     

    Retirer l'écorce et les graines du potimarron, couper la chair en morceaux. Faire cuire environ 15 mn à l'eau puis écraser à la fourchette. Réserver.

    Dans un grand saladier, battre les oeufs, le fromage blanc, le beurre fondu, puis la farine, mélanger. Ajouter la purée de potimarron, la noix de muscade, le sel et le poivre, mélanger à nouveau.

    Faire chauffer une petite poêle à blinis de 12 cm de diamètre. La graisser légèrement et déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle, lisser avec le dos de la cuillère et faire cuire environ 5 mn en retournant le blinis à mi-cuisson. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

    Servir tiède, accompagné par exemple de saumon fumé et d'une salade verte.

    Observation : Ces blinis salés sont délicieux ... néanmoins, 2 par assiette c'est suffisant car un peu bourratif. Nous les avons accompagnés seulement d'une salade verte pour faire plus léger.

    Blinis au potimarron

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  • Commentaires

    1
    Lundi 27 Janvier 2014 à 19:29
    LadyMilonguera

    Sympa ces petits blinis...

    2
    Lundi 27 Janvier 2014 à 22:10

    Appétissants ces petits blinis

    Passe une bonne soirée

    Bisous

    3
    NicoleB06
    Mardi 28 Janvier 2014 à 18:25

    Coucou les amis... ces petits blinis sont tres appétissants et bien pour le régime...Pour ce soir c'est un peu tard mais demain....j'essaie .....J'espère que le mauvais temps n'a pas fait trop de dégats chez vous ? Gros bisous à vous 2 - Nicole et Jean PIerre


     

    4
    marie et ses lascart
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 08:06

    cc gigi a essayer ces blinis j espere que tout va bien pour vous que vous n etes pas touche par le mauvais temps nous ca va la vie change un peu depuis le deces de belle maman on  profite pour bouger et faire des choses qu on n avait pas le temps de faire chez nous toute la famille va bien j espere que chez toi aussi gros bisous ma gigi marie et ses lascarts

     

    5
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 13:00

    Quelle belle et savoureuse idée! Superbe accompagnement! J'aime beaucoup! Bises. Sylvie.

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