• Clafoutis de potiron au curry

     

    Clafoutis de potiron au curry

    Blog de Laure popotte et cocotte - recette revue à ma façon

     

    Clafoutis de potiron au curry

     

    Pour 6 personnes :

    - 600 g de dés de potiron cuit (soit environ 1,100 kg à l'achat)
    - 4 oeufs
    - 30 cl de crème liquide
    - 50 g de farine
    - 1cc de curry
    - rajout d'une poignée de gruyère râpé
    - sel, poivre
    - margarine
    - 30 g de pignons de pin ... je n'en avais plus, j'ai remplacé par des graines de sésame doré

     

     

    Préparer une heure à l'avance le potiron : l'éplucher, le couper en gros dés, le faire cuire 15 mn dans de l'eau bouillante et l'égoutter dans une passoire. Réserver.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Beurrer un moule à gratin et déposer au fond les dés de potiron égouttés.

    Fouetter les œufs avec la crème et la farine puis ajouter sel, poivre, curry et mélanger. Verser le râpé, mélanger à nouveau.

    Verser cette préparation sur le potiron puis parsemer de pignons de pin (ou comme moi des graines de sésame doré). Faire cuire au four à 180°C pendant 30 min.

     

    Observation : Un clafoutis salé léger et moelleux à souhait !!
    Je l'ai servi en plat complet mais il peut être également une entrée ou un accompagnement (dans des petites marmites, ça doit faire son effet !!)

     

    Clafoutis de potiron au curry

    Clafoutis de potiron au curry

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 23 Octobre 2015 à 13:15

    Bonjour je teste votre recette dans la semain qui vient, elle me plait bien, et j'ai du potiron de mon jardin  bon we christine

      • Mercredi 28 Octobre 2015 à 09:46

        merci Christine, donne-moi des nouvelles ....

    2
    Mercredi 28 Octobre 2015 à 08:02

    C'est une excellente idée et ce clafoutis en version salée est très appétissant. Bisous. Sylvie.

      • Mercredi 28 Octobre 2015 à 09:47

        coucou Sylvie, oui une bonne idée en cette période d'automne, bisous

    3
    vale13
    Samedi 31 Octobre 2015 à 15:40
    vale13

    J'aimerais bien goûter car je ne connais pas ! bisous

      • Samedi 31 Octobre 2015 à 18:43

        Essaies et tu m'en diras des nouvelles !! bisous

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