• Couscous de la Mer

     

    COUSCOUS DE LA MER

    Source : de moi

     

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    J'avais vu dans un magazine la vraie recette du Couscous de la Mer mais, tout comme le couscous avec viande, cette recette demandait beaucoup de temps .... envie de la recette mais trop fainéante pour tout le boulot ... j'ai donc repris ma version "couscous vite fait"  et au lieu de servir ma semoule et sa boîte de légumes pour couscous avec pilons de poulet et merguez, j'ai présenté de même mais avec du poisson et des fruits de mer !

     

    Pour 4 personnes :

    • 4 queues de lotte
    • 300g de crevettes roses
    • 300g de moules
    • 3 feuilles de laurier
    • 2 grandes boîtes de légumes à couscous
    • 1 sachet de semoule aux épices du monde Tipiak

     

    Laver les moules et les mettre dans une casserole avec les feuilles de laurier. Réserver.

    Couper les queues de lotte en 2, éplucher les crevettes (j'ai laissé la queue pour la présentation).

    Dans une grande casserole, verser les 2 boîtes de légumes à couscous, y déposer les morceaux de lotte et laisser mijoter 15mn.  Puis, ajouter les crevettes et laisser encore 5mn.

    Pendant ce temps, faire cuire les moules et préparer la semoule comme indiqué sur le paquet.

    Présenter le tout dans un plat à service et servir aussitôt.

     

    Observation :  Un très bon compromis pour se faire plaisir sans trop de boulot ... et tout comme ma version poulet (voir ici)  que nous apprécions beaucoup, celle-ci en version lotte-crevette-moule est géniale !  Une première pour nous, ce couscous de la mer sera à refaire !!!!

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 20 Avril 2013 à 10:17
    Michèle
    Je me serais régalée!! Bisous
    2
    Samedi 20 Avril 2013 à 10:45
    lutin
    je dis que tu triche! parce que tu es au bord de l'océan alors forcément ton couscous doit être super bon! ici tu sais les poissonneries nivernaises.... bref, tu triche, mais je m'inviterai bien à ta table ;-) bises et bon weekend
    3
    Samedi 20 Avril 2013 à 11:32
    Mapoulette !
    miam....j'arrive.....enfin pas tout de suite, j'en ai 34 qui mangent ce soir...^^
    gros bisous et bon dimanche !
    4
    Samedi 20 Avril 2013 à 11:41
    Ghislaine58

    je vois que les chambres d'hôtes sont pleines ... bon courage et bon we ... ici sous le soleil mais assez frisquet ! gros bisous

    5
    Samedi 20 Avril 2013 à 11:42
    Ghislaine58

    merci Joelle, bisous et bon we

    6
    Samedi 20 Avril 2013 à 11:43
    Ghislaine58

    je te rassures nous aussi ! bisous

    7
    Samedi 20 Avril 2013 à 11:43
    Ghislaine58

    tralalère ! et oui il faut bien un plaisir de la mer quand on est près de la mer ! lol ! gros bisous et bon we

    8
    Samedi 20 Avril 2013 à 11:45
    Ghislaine58

    bon évidemment c'est pas la semoule faite avec art et les légumes pas coupés et cuits à l'étuvée ... mais ça reste un plat très sympa et gourmand, on a beaucoup apprécié ! si tu fais la recette, j'espère qu'il en sera de même, tiens-moi au courant, bisous

    9
    Samedi 20 Avril 2013 à 20:20
    Nanou
    super recette de couscous mer ! miam miam § bisous
    10
    Dimanche 21 Avril 2013 à 14:20
    Cathy
    je connaissais la choucroute de la mer mais pas le couscous
    je garde ton idée
    Bon dimanche
    11
    pascale
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    pascale
    Je te pique ta recette et vais surement la faire très prochenement
    Bon week
    Pascale
    12
    joelle
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    joelle
    Coucou. Eh ben, je pense que ce petit couscous de la mer est très gourmand. Bon week-end et biz amicale.
    Joëlle
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