• Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

     

    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

    Je me suis inspirée de la recette "Poêlée de poulet à l'espagnole" ( voir ICI ), mais cette fois j'ai remplacé le poulet par des crevettes/moules et j'ai également remplacé le poivron rouge par des petits pois.

     

    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

     

    Pour 4 personnes :

    300 g crevettes roses
    200 g moules surgelées
    100 g de chorizo doux
    200 g de riz cru (basmati)
    150 g d'une petite boîte de petits pois
    2 CS d'huile d'olive
    1 gros oignon
    3 cc d'épices espagnoles en poudre
    50 cl d'eau chaude
    10 cl de Muscat (ou vin blanc)

    10 cl de coulis de tomate
    sel et poivre

     

     

    Décortiquer les crevettes roses en laissant la queue, dégeler les moules dans un saladier avec eau/lait.
    Emincer l'oignon, couper le chorizo en rondelles, rincer les petits pois.

    Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, ajouter les crevettes, les moules, le chorizo, les épices, les petits pois, le riz.

    Dans un grand récipient à bec verseur, mettre le coulis de tomate, le vin, l'eau, bien mélanger et verser dans la poêle. Mélanger et cuire 20 à 25 minutes en mélangeant régulièrement ... vers la fin, vérifier la cuisson du riz et, au besoin, ajouter un filet d'eau pour ne pas que ça attache.

     

    Observation : Je suis restée modeste en notant "façon Paëlla" car mon plat n'a pas été préparé dans les règles de l'art d'une vrai Paëlla ... néanmoins, cette grande poêlée, avec ses ingrédients aux épices espagnoles, nous a fait voyager en Espagne et on était quasiment sûr de manger une Paëlla tellement le goût était bluffant ... un délice !!! olé !!!

     

    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"
    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"
    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

     

    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

    Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 26 Octobre à 12:11

    Un bon riz aux fruits de mer tout simplement et bien délicieux. Je fais souvent mes fruits de mer (pêche à pied) avec du riz c'est extra ou pâtes. Bon week-end bisous 

    Ah oui j'oubliais je suis fan de chorizo loll !

    2
    Samedi 26 Octobre à 14:16

    Miam, comme j'aime!

    Bisous Ghislaine et Bon week-end! smile

    3
    Vale13
    Lundi 28 Octobre à 06:13
    Vale13

    Les photos font illusion et donnent vraiment envie d’y goûter. Une recette à tester car je suis sûre d’aimer. Bonne journée 

    4
    s
    Mardi 29 Octobre à 17:28

    Très jolie et surtout bien gourmande recette! De quoi passer un bon moment autour de la table. Bises.

    5
    Mardi 29 Octobre à 20:47

    J'ai bien aimé la recette "poulet à l'espagnole"n je ne peux qu'aimer cette autre version avec les fruits de mer

    Je note Ghislaine

    Passe une belle soirée

    Bisous

    6
    Mercredi 30 Octobre à 11:36

    coucou et merci à toutes pour vos gentils messages, bonne fête d'Halloween pour les petits qui sont près de vous, bisous à toutes

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