• Tarte amandine aux nectarines

     

    Tarte amandine aux nectarines

    Source : d'après une idée du  Blog RecettesHanane   et revue à ma façon

     

    Tarte amandine aux nectarines

     

    Pour 6 ou 8 parts :

    1 pâte feuilletée
    4 ou 5 nectarines jaunes
    50g de beurre mou ou de margarine 60%
    50g de sucre
    60g de poudre d’amande
    1 sachet de sucre vanillé
    2 petits oeufs
    1 CS bombée maïzena
    1 CS de cassonade

     

     

    Battre le beurre mou avec le sucre et la vanille, ajouter les œufs puis bien mélanger. Incorporer la poudre d’amande et la maïzena. Placer la crème au réfrigérateur pendant 30 mn.

    Pendant ce temps, laver et essuyer les nectarines, puis les couper en lamelles.

    Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond et verser la crème, bien l'étaler uniformément puis placer les tranches de nectarines.

    Saupoudrer de cassonade et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 mn.
    A la sortie du four, badigeonner de nappage ou comme moi de confiture déliée avec un peu d'eau afin de donner de la brillance.

    Laisser refroidir et démouler.
    Servir nature ... ou pour faire plus gourmand : avec une boule de glace à la vanille et une pointe de chantilly !!!

     

    Observations : En cette période de chaleur, ce dessert s'est trouvé un peu trop consistant ... mais tant pis, pas de regret puisque cette tarte bien sympathique était délicieuse !!!

     

    Tarte amandine aux nectarines

     

    Tarte amandine aux nectarines

     

    Tarte amandine aux nectarines

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 12 Juillet à 21:32

    Bien tentante cette tarte Ghislaine

    Je note ta recette

    Passe un agréable week-end

    Bisous

    2
    Vendredi 13 Juillet à 06:46

    Miam!!! Elle est bien tentante cette belle tarte! Merci Ghislaine pour la recette et Bisous! yes

    3
    Vendredi 13 Juillet à 20:44
    Maman nous fait souvent la tarte amandine aux poires! mais là! Je craque devant cette tarte bien gourmande. Bisous. Sylvie.
    4
    Tina
    Samedi 14 Juillet à 13:02

    Une tarte bien de saison qui a l’air délicieuse ...

    Mais avec ces fortes chaleurs, quel courage, Ghislaine de se mettre derrière les fourneaux !

    Bien que ce ne soit pas ce que je préfère , actuellement, j’avoue privilégier les glaces . Surtout quand nous sommes nombreux autour de la table . Ce qui est fréquent en ce moment , le Sud étant une destination prisée en été ! Peut être , est ce pareil pour vous en Charente maritime... C’est  une belle région, aussi . 

    Bel été et bonne continuation à vous 

    Tina

    5
    Samedi 14 Juillet à 18:09

    coucou Moune,  Mireille, Sylvie et Tina, merci pour vos petits mots, en effet une tarte de saison grâce aux nectarines ... Tina, moi pareil avec enfants et petits-enfants à la maison d'où mes envies de faire plaisir avec des desserts mais aussi avec des glaces, j'en ai plein le congélateur et elles sont bien appréciées au goûter après la baignade ... bisous à toutes

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