Tarte nectarine et amande

Tarte nectarine et amande

Source :  Site 750g

1 pâte sablée ... pour moi, 1 pâte feuilletée
60 g de poudre d'amande
6 nectarines
3 oeufs
60 g de sucre cassonade
1 sachet de sucre vanille
20 cl de crème fraîche liquide
30 g d'amandes effilées

Disposer la pâte dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Disposer la poudre d'amande sur la pâte.

Fouetter les oeufs avec le sucre cassonade, ajouter le sucre vanille et la crème liquide.

Laver et sécher les nectarines puis les couper en quartiers pas trop gros. Les disposer sur la poudre d'amande. Verser la préparation dessus et parsemer d'amandes effilées.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 35 min ... perso, j'ai laissé 6 min de plus.
Déguster tiède.

Observation : La pâte croustillante, les fruits attendris dans cette préparation crémeuse et parfumée à l'amande ... un régal !!!