Tarte Tomate-Mozzarella

Source : Recette de ma fille

pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée
quelques tomates
2 boules de mozzarella
des Herbes de Provence ... mon mélange thym/romarin
de l'huile d’olive
sel, poivre

Rincer les tomates, les sécher et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en rondelles.
Préchauffer le four à 200 °C.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette puis disposer, en les alternant, les rondelles de tomates et de mozzarella.

Parsemer d'herbes, sel, poivre et verser un peu d’huile d’olive en filet.

Faire cuire au four pendant 30 min.

Servir la tarte accompagnée d'une salade verte.

Observation : Merci à ma fille adorée pour cette délicieuse tarte qui a été très appréciée !!!