Terrine au surimi

TERRINE AU SURIMI

Source : blog la planete loisirs de steph

Je remonte cette recette qui avait été très appréciée en 2009. Je viens de la refaire, j'ai conservé la recette initiale ainsi que les mêmes photos de la 1ère fois.

Pour un cake :

4 oeufs

20 cl de crème fraîche 15% 

20 cl de lait écrémé 

2 CS de Maïzena 

300 g de surimi haché

sel, poivre, du persil

Préchauffer le four à 200°

Battre les œufs avec la crème, diluer la maizena avec le lait, verser dans les œufs et bien mélanger, ajouter sel, poivre, persil, le surimi et mélanger à nouveau.

Introduire le mélange dans un moule à cake légèrement beurré

Placer le moule dans le lèche-frite et remplir d'eau

Faire cuire au four au bain-marie pendant environ 40 minutes.

Servir bien frais avec de la mayonnaise. Ajouter éventuellement de la salade, des rondelles de tomates ....

Observation : en entrée ou en plat principal, ce cake est tout en fraîcheur et en légèreté ... un délice !!!!