• Tomates farcies sous forme de gratin

     

    TOMATES FARCIES SOUS FORME DE GRATIN

    Source : une façon de faire que ma belle-maman m'avait enseigné quand j'étais "jeune mariée" ... j'ai toujours une pensée pour elle quand je fais sa recette.

    Je remonte cette recette que je viens de refaire et qui plaît à chaque fois !!!

    Gratin de tomates façon tomates farcies

    Pour 6 personnes :

    des tomates

    300g de chair à saucisse

    1 oeuf

    100g de riz cru

    un peu de beurre

    sel, poivre, persil

    du gruyère râpé

     

    Faire cuire le riz, l'égoutter et laisser refroidir.

    Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse avec le riz égoutté, l'oeuf, le persil ciselé, sel, poivre

    Beurrer un plat à gratin.

    Mettre une 1ère couche de tomates coupées en tranche.

    Recouvrir les tomates avec le mélange viande/riz.

    Remettre une couche de tomates en rondelles.

    Parsemer de gruyère râpé.

    Mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 45mn.

     

    Observation : Une autre manière de manger les tomates avec chair à saucisse et riz ... c'est aussi bon que les traditionnelles tomates farcies !

     

    Gratin de tomates façon tomates farcies

     

    Photos de 2012 où je signais encore "Ghislaine58"

    gratin-tomates.jpg

    DSC08574.JPG

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 18 Novembre 2012 à 12:27
    nat@cha
    c'est une très bonne idée, cette version gratin "tout en un" !
    2
    Dimanche 18 Novembre 2012 à 17:44
    Michèle Asthon83
    Sympa ta recette de Belle Maman à retenir !!!!Un bon plat familial réconfortant merci et bonne soirée
    3
    Dimanche 18 Novembre 2012 à 17:59
    tiens ? une nouvelle idée de présentation ! à saisir !
    gros bisous !
    4
    Lundi 19 Novembre 2012 à 16:56
    Sylvie et Marc
    Bonsoir Ghislaine, c'est une autre mais excellente façon de voir les tomates farcies. Superbe. Bonne soirée. Sylvie.
    5
    Lundi 19 Novembre 2012 à 22:45
    Carmencita
    une autre façon de préparer des tomates farcies, j'aime beaucoup!!!
    6
    Lundi 19 Novembre 2012 à 23:11
    Armide+Pistol
    Très appétissant. Bonne dégustation.
    7
    Jeudi 22 Novembre 2012 à 06:00
    mamita
    Bonne idée suis toujours là mais plein de déboires de pannes avec téléphone et internet
    bise
    8
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 17:47
    wattoote
    un petit parfum d'été dans l'assiette !!!!
    9
    Mardi 27 Novembre 2012 à 22:57
    titanique
    Ah, il faudra que je teste c'est une bonne idée !!
    bises
    10
    valerie13
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    valerie13
    Humm, ça m'a l'air bien bon et simple comme j'aime ! je vais mettre ta recette de côté pour l'essayer un de ces 4.
    Merci pour ce partage.
    11
    joelle
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    joelle
    Coucou,
    Une délicieuse recette que je mets de côté. Je vais faire ce gratin très rapidement.
    Bonne soirée.
    Biz amicale
    Joëlle
    12
    nicole
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    nicole
    C'est la recette que je mangeais aussi chez ma belle mère en Touraine qui est bien différente que celle que nous faisons dans le sud mais j'aime aussi ... gros bisous de nous 2
    13
    Samedi 27 Septembre 2014 à 21:27

    Excellente recette que je copie

    Merci du partage

    Passe une bonne soirée ainsi qu'un bon dimanche

    Bisous

    14
    Samedi 27 Septembre 2014 à 22:20
    afaurore

    hummmmm

    15
    Dimanche 28 Septembre 2014 à 16:15

    merci Moune et Afaurore, bonne fin de dimanche

    16
    Mardi 30 Septembre 2014 à 08:03

    Merci pour cette très bonne recette à mettre de côté et à réaliser pour changer. Amicalement. Mireille smile

    17
    Mardi 30 Septembre 2014 à 10:14

    coucou Mireille, en effet le même goût mais présenté autrement !

    J'ai cliqué sur ton lien mais tu fais dans les images maintenant ... tu n'as plus de blog de cuisine ? bisous

    18
    Mardi 30 Septembre 2014 à 10:21

    Coucou Ghislaine, j'ai toujours mon blog Cuisine, mais pour ne pas tout mélanger, j'ai un autre blog Cartes Photoshop, une passion aussi, puis un 3ème blog Diaporamas que je partage avec un ami passionné de musique. De quoi s'occuper!!

    Bisous. Mireille

    19
    Mardi 30 Septembre 2014 à 10:33

    ok Mireille j'ai retrouvé ton blog, merci et bonne journée, bisous ... et bons loisirs sur tes nouveaux blogs

    20
    Jeudi 2 Octobre 2014 à 15:59

    Bonjour Ghislaine, ta recette me plait bien, je la copie dans mon cahier virtuelle en vue de la réaliser prochainement, merci pour le partage, bon après midi.

    Gigi

    21
    Samedi 4 Octobre 2014 à 15:31
    krystel56

    Très sympa cette façon de faire. Merci pour ce joli partage. ça me plait beaucoup et ça évite l'étape du "vidage" des tomates.

    Chrys

    22
    Samedi 4 Octobre 2014 à 16:10

    coucou Gigi et Krystel, merci pour votre passage ... en effet une recette sans avoir besoin de vider les tomates .... mais bon faut quand même les couper en tranches lol !! mais au final le même goût et le même plaisir !!! bon we à vous 2

    23
    isabau
    Samedi 15 Novembre 2014 à 09:53

    svp a quel moment de la recette doit on mettre l oeuf merci a vous de me le dire car je voudrais faire cette recette  merci encore

    24
    Samedi 15 Novembre 2014 à 11:08

    bonjour Isabau, pardon pour cet oubli et j'ai rectifié ma recette, en effet l'oeuf est mélangé avec la chair à saucisse et le riz afin de rendre le mélange plus facile et moins sec. Tenez-moi au courant du résultat, cordialement

    25
    Enibas
    Samedi 30 Mai 2015 à 11:27

    Coucou ghislaine


    Je fais à ma façon ce genre de recette:


    - en remplaçant les tomates fraiches (quand je n'en ai pas) par des tomates concassées en boite .


    - je fais revenir la viande dans une cocotte, ajoute le riz , déglace avec les tomates et rajoute de l'eau comme pour une cuisson pilaf. À la fin je recouvre de gruyère râpé j'arrête le feu et je laisse recouvert 5mn d'un couvercle le temps que le gruyère soit fondant. C'est vrai que tout le monde adore........d'ailleurs c'est ce que nous allons manger à midi yes


     

    26
    Samedi 30 Mai 2015 à 15:21

    coucou Enibas, voilà une autre façon bien sympa pour faire ce genre de recette, merci pour l'idée, gros bisous et bon we

    27
    Dimanche 28 Juin 2015 à 14:59

    Coucou Ghislaine, ça y est, j'ai testé ta recette:

    http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/tomates-farcies-facon-gratin-a118033312

    Vivement les tomates du jardin et merci pour le partage! Bisous smile

    28
    Vendredi 3 Juillet 2015 à 15:11

    Merci Ghislaine !

    Je viens de chez Mireille et je m'aperçois que j'avais oublié de mettre un commentaire sur cette recette (pas encore testée, mais déjà approuvée yes).

    Bises

    29
    Vendredi 3 Juillet 2015 à 20:28

    coucou Midolu, merci pour ton petit mot et tiens-moi au courant, bisous

    30
    lamoune60
    Mercredi 19 Août 2015 à 19:35

    Je vais essaye votre recette  je vous dirai quoi 

     

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