Coulis de tomates

COULIS DE TOMATES

Des tomates données par les voisins ... ou en promotion dans le magasin
Rien ne se perd ... on récupère
Faire une sauce avec tomates et aromates
Au congélateur ... et hop, prêt à mettre dans la cocotte !

- des tomates
- huile d'olive
- herbes de Provence  ... pour moi : un mélange de thym et de romarin du jardin
- sel, poivre

Laver des tomates bien mûres et enlever le pédoncule
Dans un faitout, couper les tomates en petits morceaux
Ajouter huile d'olive, sel, poivre, des herbes de Provence ou autre
Faire cuire environ 20 mn en tournant de temps en temps
Mixer le tout, puis mettre dans des barquettes et placer au congel