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Queues de lotte, poêlée de légumes et coulis de tomates
QUEUES DE LOTTE, POELEE DE LEGUMES ET COULIS DE TOMATESSource : de moi
Ingrédients de mon congel :le reste d'un sachet de queues de lotte, soit 6 petitesun sachet de poêlée de légumes champêtreune barquette de mon coulis de tomates maison+ quelques pommes-de-terre à finir avant qu'elles ne s'abîment
Mettre dans une cocotte les queues de lotte avec le coulis de tomates (recette ici) et les pommes-de-terre coupées en morceaux ... mon coulis étant liquide, j'ai versé un peu de farine pour lier la sauce. Laisser cuire environ 25mn à feu moyen/doux en remuant de temps en temps.
Dans une poêle, faire cuire le sachet de légumes.
Servir à l'assiette : 2 petites queues de lotte, le mélange de légumes + pommes-de-terre recouvert de coulis de tomates.
Observation : Voilà un plat fait avec les moyens du bord et super délicieux !
Tags : coulis, lotte, queues, tomates, legumes
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