• Tiramisu

     

    TIRAMISU

    Source : fiche d'un ancien magazine

     

    Tiramisu

     

     

     

    Pour 6 personnes  :

    250g de mascarpone

    3 œufs

    80g de sucre semoule

    20cl de café fort (3 tasses expresso)

    2 CS d'amaretto ou de rhum

    des biscuits à la cuillère

    du cacao en poudre

     

     

    Fouetter vivement les jaunes d'œufs avec le sucre. Y ajouter le mascarpone et bien mélanger.

    Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélanger délicatement à la crème au mascarpone. Réserver.

    Mettre le café dans un récipient creux et aromatiser avec l'alcool.

    Dans un plat, tapisser le fond avec les biscuits trempés dans le café, puis verser une moitié de la crème au mascarpone. Recommencer l'opération.

    Placer au frais pendant au moins 6 heures, le mieux étant de le faire la veille.

    Saupoudrer de poudre de cacao avant de servir.

     

    Observation : un classique qui fait toujours autant d'heureux !!!

     

    Tiramisu

     

    « Paupiettes de veau au vin blanc et champignonsTarte au saumon fumé et pomme-de-terre »

    Tags Tags : , ,
  • Commentaires

    1
    Jeudi 28 Octobre 2010 à 11:33
    axoulle
    le tiramisu j'adore et el tien a l'air delicieux bravo
    2
    Jeudi 28 Octobre 2010 à 19:12
    choupette88
    Humm...miam miam !
    Un passage rapide pour te souhaiter une bonne soirée !
    A demain
    bisous
    3
    Jeudi 28 Octobre 2010 à 22:14
    julie
    Un classique dont je ne me lasse pas!!!
    4
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 06:55
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine
    Jamais fait, une occasion d'essayer, ce doit être à se lécher les .... très bonnes journée - bise - jeanne
    5
    Samedi 30 Octobre 2010 à 19:23
    Armide+Pistol
    Merci de ta visite. Contente de te retrouver sur ce blog lumineux et chaleureux. Cela me fait un bien fou.
    6
    Josy
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    Josy
    C'est simple à faire et tellement bon un tiramisu !
    J'ai une boite de mascarpone au frigo, je vais me laisser tenter... La même recette avec des spéculoos c'est un délice aussi. Bonne soirée, Josy
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :