Travers de porc laqués - **Les recettes gourmandes de Ghislaine17 **

Travers de porc laqués

22.05.2013 …

Par ghislaine17

TRAVERS DE PORC LAQUES

Source : site 750g et Site Marmiton

Travers de porc laqués

Pour 4 personnes :

1,2 kg de travers de porc

marinade :

4 CS de miel liquide

6 CS de sauce soja

2 CS d'huile

2 CS de vinaigre de vin

2 CS de vin blanc cuit (muscat)

2 pincées de gingembre en poudre

sel, poivre, persil

Mettre dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.

Découpez les travers entre chaque os, les déposer dans un plat à four, verser dessus la marinade et bien enrober. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner pendant au moins 3 heures.

Faire cuire la viande avec la marinade au four à 180° pendant environ 40/45 minutes selon la taille des morceaux. Retourner à mi-cuisson et arroser de marinade souvent.

Ce plat est très bon servi avec un riz nature ... perso : du riz cantonnais en sachet surgelé.

Travers de porc laqués