• Travers de porc laqués

     

    TRAVERS DE PORC LAQUES
    Source : site 750g  et  Site Marmiton 

     Travers de porc laqués

    Pour 4 personnes :
    1,2 kg de travers de porc
    marinade :
    4 CS de miel liquide
    6 CS de sauce soja
    2 CS d'huile
    2 CS de vinaigre de vin
    2 CS de vin blanc cuit (muscat)
    2 pincées de gingembre en poudre
    sel, poivre, persil

     

    Mettre dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.

    Découpez les travers entre chaque os, les déposer dans un plat à four, verser dessus la marinade et bien enrober. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner pendant au moins 3 heures.

    Faire cuire la viande avec la marinade au four à 180° pendant environ 40/45 minutes selon la taille des morceaux. Retourner à mi-cuisson et arroser de marinade souvent. 

    Ce plat est très bon servi avec un riz nature ... perso : du riz cantonnais en sachet surgelé.

     

    Travers de porc laqués

     

    Observation : un plat sucré/salé comme on aime le manger au restaurant chinois ... humm !  c'est un régal !!!

     

     

     

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