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Travers de porc laqués
TRAVERS DE PORC LAQUESSource : site 750g et Site Marmiton
Pour 4 personnes :1,2 kg de travers de porcmarinade :4 CS de miel liquide6 CS de sauce soja2 CS d'huile2 CS de vinaigre de vin2 CS de vin blanc cuit (muscat)2 pincées de gingembre en poudresel, poivre, persil
Mettre dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
Découpez les travers entre chaque os, les déposer dans un plat à four, verser dessus la marinade et bien enrober. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner pendant au moins 3 heures.
Faire cuire la viande avec la marinade au four à 180° pendant environ 40/45 minutes selon la taille des morceaux. Retourner à mi-cuisson et arroser de marinade souvent.
Ce plat est très bon servi avec un riz nature ... perso : du riz cantonnais en sachet surgelé.
Observation : un plat sucré/salé comme on aime le manger au restaurant chinois ... humm ! c'est un régal !!!
Tags : marinade, travers, porc, laques, plat
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Commentaires
coucou Amatxi, c'est une recette que j'ai faite il y a déjà plusieurs semaines mais que je referais c'est sûr !! ... et ne baves pas trop, ton clavier va être tout collant lol !!!
3Moune17
Mercredi 22 Mai 2013 à 21:47
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J'adore manger chinois. Ces travers de porc me font terriblement envie je retiens la recette et la recette précédente huuummm, j'en bave sur mon clavier !!!