Mettre dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.

Découpez les travers entre chaque os, les déposer dans un plat à four, verser dessus la marinade et bien enrober. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner pendant au moins 3 heures.

Faire cuire la viande avec la marinade au four à 180° pendant environ 40/45 minutes selon la taille des morceaux. Retourner à mi-cuisson et arroser de marinade souvent. 

Ce plat est très bon servi avec un riz nature ... perso : du riz cantonnais en sachet surgelé.

Observation : un plat sucré/salé comme on aime le manger au restaurant chinois ... humm !  c'est un régal !!!