• Sablés bretons

    SABLES BRETONS
    Source :  Blog de christhummm  et  Blog de Tatagateau 

     

    Sablés bretons

     

    100g de beurre demi-sel en pommade

    60g de sucre

    rajout perso : 1 sachet de sucre vanillé
    150g de farine

    1cc de levure chimique
    1 oeuf
    Pour la dorure : 1 jaune d'œuf battu avec une pincée de sel

     

     

     

    Travailler le beurre ramolli et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    Ajouter ensuite l'œuf et terminer par la farine
    La pâte forme une boule (ne pas trop travailler)
    Fariner légèrement le plan de travail  et étaler la pâte de 4 à 5 mm d'épaisseur

    Recouvrir d'un film et mettre au froid 15 minutes
    Découper des ronds à l'emporte pièce et les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson, puis dorer au jaune d'œuf salé et rayer avec une fourchette.

    Faire cuire à peine 10 minutes dans un four préchauffé à 180° (à surveiller)

    Ces sablés se conservent à température ambiante dans une boîte en fer.

     

    Observation : Un régal !! A déguster nature ou accompagné d'un café ... ces biscuits sont trop bons !!

     

     

    Sablés bretons

    Sablés bretons

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 12 Avril 2013 à 09:07
    laetitialily
    Ils sont magnifiques!
    2
    Vendredi 12 Avril 2013 à 21:46
    brigitte
    je t'en chipe un ou deux au passage Ghislaine, tes petits sablés sont trop tentants! bises et beau weekend!
    3
    Samedi 13 Avril 2013 à 11:43
    LadyMilonguera
    Joliment réalisés tes sablés !
    4
    Samedi 13 Avril 2013 à 15:26
    Ca sent bon les vacances d'ici :)
    5
    Lundi 15 Avril 2013 à 11:34
    titanique
    ont croirais des vrai !!
    bises
    6
    Lundi 15 Avril 2013 à 18:37
    passioncuisine
    humm très tentant tes sablées j'adore. Ils sont très réussis
    bis et bonne soirée
    7
    Vendredi 26 Avril 2013 à 20:55
    michelle
    quelles belles galettes bretonnes. bravo pour cette réalisation
    8
    Jeudi 9 Mai 2013 à 06:36
    christhummm

    merci pour le clin d'oeil, tu me donnes envie d'en refaire !

    9
    Jeudi 9 Mai 2013 à 10:09

    merci à toutes pour vos petits bien sympathiques, je vous fais de gros bisous

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