CONFITURE DE POMMES
1,5 kg de fruits
Sucre cristal
30 cl d'eau
1 citron
Eplucher les pommes ou les poires, les couper en petits morceaux.
Mettre dans un faitout les morceaux de fruit, l'eau et le jus de citron. Faire cuire env. 15 mn puis les mixer afin de faire une compote.
Peser le poids des fruits et ajouter le sucre : pour 1kg de fruits = 700g de sucre. Bien remuer le tout et remettre à cuire doucement env. 25mn jusqu'à épaississement.
Pour savoir si la confiture est bien prise : mettre une cuillerée dans une assiette froide, si la confiture tient bien, c'est ok !
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