...jaunes le zeste d'1 citron ... j'ai remplacé par des mini-bouts d'écorces de citron confit 3 g de gélatine (1 feuille 1/2) du jus d’orange (1 briquette)       Envelopper l'intérieur du moule à charlotte avec du film alimentaire pour rendre le démoulage plus facile. Casser les...

...: 90 g de biscuits "galettes bretonnes" 40 g de margarine 60%  (ou beurre) 2,5 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière bien froide 180 g de confiture de fraise     Mettre le saladier et les fouets au réfrigérateur en prévision de la crème fouettée. Faire tremper...