• Baba à l'orange

    BABA A L'ORANGE
    Source : recette WW
     
    Baba à l'orange
    Pour 10 parts :  
    3 œufs
    60g de sucre
    150g de farine
    1 sachet de levure
    5 cl de lait écrémé
    35 cl de jus d'orange (env. 4 oranges)
    60g de sucre
    1 CS rhum
     
     
    Préchauffer le four T6 (180°)
    Travailler les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajouter la farine, la levure, le lait, puis délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel.
     
    Mettre dans un moule à savarin anti-adhésif (ou alors le beurrer légèrement) et faire cuire env. 25 mn sans ouvrir le four.
     
    Pendant ce temps, préparer le sirop en mettant le jus d'orange dans une casserole avec le sucre. Mélanger et porter à ébullition. Hors du feu ajouter le rhum.
     
    A la sortie du four, verser peu à peu le sirop chaud sur le gateau jusqu'à ce qu'il soit complètement imbibé.

    Baba à l'orange


    Tarte aux fraises »

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