• Steak sauce au roquefort (ou au bleu)

     
     
    STEAK SAUCE AU ROQUEFORT (ou au bleu)
    Source : fiche de mon classeur
     
     Steak sauce roquefort
     
    Pour 2 personnes  
    2 steaks
    60 g de roquefort (ou du bleu d'Auvergne)
    10 cl de crème fraiche
    sel, poivre

     

    Dans une poêle antiadhésive, cuire le steak 2 à 4 mn selon votre goût.

    Dans une casserole, écraser le roquefort avec la crème, saler (pas trop) et poivrer. Faire chauffer en remuant. 

    Servir le steak avec la sauce et accompagner de quelques frites.

     

    Observation : Avec Roquefort ou Bleu d'Auvergne, cette sauce est onctueuse et si délicieuse !!!!

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