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Steak sauce au roquefort (ou au bleu)
STEAK SAUCE AU ROQUEFORT (ou au bleu)Source : fiche de mon classeur
Pour 2 personnes : 2 steaks60 g de roquefort (ou du bleu d'Auvergne)
10 cl de crème fraiche
sel, poivreDans une poêle antiadhésive, cuire le steak 2 à 4 mn selon votre goût.
Dans une casserole, écraser le roquefort avec la crème, saler (pas trop) et poivrer. Faire chauffer en remuant.
Servir le steak avec la sauce et accompagner de quelques frites.
Observation : Avec Roquefort ou Bleu d'Auvergne, cette sauce est onctueuse et si délicieuse !!!!