...cuisse de dinde : 1 belle cuisse de dinde 1 boîte de marrons au naturel 1 bocal de champignons girolles 30 cl d'eau + 3 cc de fond de veau sel, poivre du beurre ou margarine 60% pour la panure : 6 à 8 tranches de pain d'épices suivant la grosseur de la volaille 2 CS de...