TARTE TATIN AUX POIRES Source : site spécial tatin   - 1 pâte brisée - 1 kg de poires - 100 g de sucre (voir Obs .) - 40 g de beurre   Pour le caramel : - 100 g de sucre - 9 cl d'eau Placer le sucre dans une casserole épaisse (qui permettra une chaleur diffuse et constante), ajouter...

CONFITURE DE POIRES Source : recherche sur le net et fait à ma façon     Pour 3 ou 4 pots de 370 g : 1,5 kg de poires Williams Sucre cristal 30 cl d'eau 1 citron       Eplucher les  poires, les couper en petits morceaux. Mettre dans un faitout les morceaux de fruit, l'eau et le jus de...

  TARTE AMANDINE AUX POIRES Source : recette Vahiné       Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 1 sachet de préparation pour crème amandine (vahiné) 1 œuf 15 cl de lait 1 boite 4/4 de poires au sirop amandes effilées         Dans un saladier, verser la poudre amandine, ajouter...