Tiramisu aux fraises (allégé)

250g de fraises

250g de mascarpone (j'ai mis 300g de fromage blanc à 0%)

3 œufs

125g de sucre (j'ai mis 100g)

1 sucre vanillé

150g de biscuits secs (j'ai mis une douzaine de biscuits soit environ 100g)

Lavez, équeutez les fraises, en garder quelques-unes pour la déco et mixez le reste avec 50g de sucre.

Emiettez ou mixez les biscuits, réservez.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé et les 50g de sucre restant jusqu'à ce que le mélange devient mousseaux. Ajoutez le fromage blanc et bien battre l'ensemble.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez doucement à la préparation.

Etalez le coulis de fraises dans un plat ou des coupelles, ajoutez les biscuits émiettés puis la préparation.

Mettez au réfrigérateur pendant 3h minimum. Décorez avec quelques fraises et quelques miettes de biscuits.

Observation : un dessert tout en légèreté et super bon !!!!!!