• Cabillaud à la façon bordelaise

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

    Source :   Site CuisineEtMets

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

     

     

    Pour 4 personnes :
    4 morceaux de cabillaud

    60 g de margarine 60% + un peu pour le moule
    4 tranches de pain de mie
    2 CS de persil haché
    le jus d'un citron
    1 oeuf
    2 CS d'eau
    sel, poivre
    rajout perso :
    3 tomates

    1 filet d'huile d'olive

     

     

    Préchauffer le four à 180°C. Margariner le fond du plat à gratin. et disposer le poisson.
    Perso, j'ai mis tout autour du poisson des tranches de tomates avec un filet d'huile d'olive.

    Mixer le pain de mie et verser cette poudre dans un saladier, ajouter la margarine, le persil, le jus de citron, l'œuf, l'eau, sel, poivre, bien mélanger le tout à la fourchette. Répartir sur le dessus du poisson.

    Mettre à cuire dans le four pour environ 30 minutes.

     

    Observation : Voilà une variante avec du pain de mie et non pas de la chapelure … une façon tout aussi délicieuse + le rajout tomates/huile d'olive qui a donné un peu de sauce dans l'assiette ... Très bon !!!

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

     

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