• Cabillaud à la façon bordelaise

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

    Source :   Site CuisineEtMets

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

     

     

    Pour 4 personnes :
    4 morceaux de cabillaud

    60 g de margarine 60% + un peu pour le moule
    4 tranches de pain de mie
    2 CS de persil haché
    le jus d'un citron
    1 oeuf
    2 CS d'eau
    sel, poivre
    rajout perso :
    3 tomates

    1 filet d'huile d'olive

     

     

    Préchauffer le four à 180°C. Margariner le fond du plat à gratin. et disposer le poisson.
    Perso, j'ai mis tout autour du poisson des tranches de tomates avec un filet d'huile d'olive.

    Mixer le pain de mie et verser cette poudre dans un saladier, ajouter la margarine, le persil, le jus de citron, l'œuf, l'eau, sel, poivre, bien mélanger le tout à la fourchette. Répartir sur le dessus du poisson.

    Mettre à cuire dans le four pour environ 30 minutes.

     

    Observation : Voilà une variante avec du pain de mie et non pas de la chapelure … une façon tout aussi délicieuse + le rajout tomates/huile d'olive qui a donné un peu de sauce dans l'assiette ... Très bon !!!

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

     

    Cabillaud à la façon bordelaise

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 17 Août à 10:26

    Intéressante et très appétissante ta recette!

    Merci Ghislaine et Bisous. yes

    2
    Nanou
    Mardi 17 Août à 10:35

    Une délicieuse recette de poisson bien agrémentée! Ton idée de chapelure est super. Merci Ghislaine de ce partage. Douce journée. Bisous.

    3
    Mardi 17 Août à 11:12
    midolu

    Bonjour Ghislaine. 

    Merci pour cette recette bien agrémentée qui fera un plat complet !

    Bises et des pensées.

    4
    Mardi 17 Août à 16:45

    Très belle façon d'accommoder le cabillaud

    Bonne soirée Ghislaine

    Bisous

    5
    Jeudi 19 Août à 08:34

    Coucou ma chère Ghislaine, je n'aime pas le poisson hormis sole et saumon et ne ris pas sardines et thon en boîte lolll ! Mais je ne suis pas égoïste et j'en fais à ma moitié qui en raffole surtout étant pêcheur occasionnel en bateau. 

    Je retiens l'idée de ton joli plat et original avec le pain chapeluré, bravo !

    Gros gros bisous je pense fort à toi surtout en ce moment, courage !

    6
    Vendredi 20 Août à 16:11

    Une belle manière de cuisiner le cabillaud. C'est un des poissons que je préfère. Bisous. 

    7
    valé13
    Dimanche 10 Octobre à 15:37
    valé13

    J'adore l'idée, je vais noter et j'essayerai car je trouve que ça a l'air top. Bisous

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