• Gâteau au chocolat de Cyril Lignac (en individuel)

     

    Gâteau au chocolat de Cyril Lignac (en individuel)

    Source :   Site Odelices   …   recette revue à ma façon

     

    Gâteau au chocolat de Cyril Lignac (en individuel)

     

     

     

    Pour 4 personnes … perso, j'ai fait 6 ramequins un peu plus petit que sur la photo du site-source
    4 blancs d’œufs + 1 pincée de sel
    90 g de chocolat noir dessert
    120 g de beurre ... j'ai mis 80 g de margarine 60% + un peu pour les moules
    rajout d'1CS de lait pour compenser le liquide du beurre manquant
    150 g de sucre en poudre … j'ai mis 90 g
    50 g de farine

     

     

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondue, réservez la préparation pour qu’elle refroidisse … perso, j'ai ajouté la CS de lait et mélangé au choco-beurre fondu.

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un fouet électrique en ajoutant le sucre en pluie en 2 ou 3 fois.

    Verser la farine tamisée sur la meringue en plusieurs fois et mélanger délicatement à la maryse au fur et à mesure.
    Incorporer le mélange chocolat/beurre à la préparation précédente toujours en mélangeant doucement.

    Verser dans les moules ou ramequins individuels beurrés et enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

    Déguster, le mieux étant encore un peu chaud ou tiède, et suivant son envie : nature … ou saupoudrer de sucre glace … avec une crème anglaise … avec une boule de glace vanille …

     

    Observation :  Ce petit gâteau ressemble à un brownies nature (sans pépites choco, ni morceaux noix ou pécan) … croustillant sur le dessus et moelleux dedans, ce dessert est très agréable.
    Comme indiqué plus haut, avec un peu de chaleur, le moelleux est plus fondant. A chacun ensuite de rajouter ou pas un petit complément … pour moi, juste une petite pluie de sucre glace pour la présentation a suffi pour la dégustation
    .

     

    Gâteau au chocolat de Cyril Lignac (en individuel)

     

    Gâteau au chocolat de Cyril Lignac (en individuel)

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 13 Août à 21:16
    Miammm tu nous régales ma chère Ghislaine et à cette heure en regardant la télé j'en aurais bien dégusté un. Merci et bon courage chère amie. Bisous bisous
    2
    Samedi 14 Août à 08:39

    Merci Ghislaine pour cette délicieuse recette et Bisous. yes

    3
    Tina
    Samedi 14 Août à 13:48

    Encore merci de penser à nous dans cette période difficile mais passagère , j’en suis sûre . 
    Tes petits plats personnalisés , » revus à ma façon », comme tu le disais , vont bien nous manquer .
    Prends  bien soin de toi !

    Je t’embrasse bien fort . Amitiés à ton petit mari 

    4
    Dimanche 15 Août à 12:57
    Avec notre ami Cyril, nous sommes sûrs de nous régaler. Bisous.
    5
    valé13
    Dimanche 10 Octobre à 15:36
    valé13

    Un bon dessert et surtout au chocolat, tout ce que j'aime. Bisous

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