• Paupiettes de poulet au four

     

    Paupiettes de poulet au four

    Source :  Site MySaveur   …   recette revue à ma façon

     

    Paupiettes de poulet au four

     

     

    Pour 4 personnes :

    4 paupiettes de dinde ou comme moi de poulet
    10 cl de vin blanc ou du Muscat
    20 cl d'eau
    1 CS de fond de veau
    1 oignon
    1 petite boîte de champignons émincés
    3 tomates … je n'avais qu'une tomate que j'ai complétée avec 1 petite boîte de tomates-cerise
    un peu d'huile d'olive
    des herbes de Provence … mon mélange thym/romarin du jardin
    sel, poivre

     

     

     

    Préchauffer votre four à 200°C.

    Eplucher et émincer l'oignon, couper la tomate en petits dés ou en lamelles, rincer les champignons dans un égouttoir.

    Dans un plat à gratin, verser la boîte des tomates-cerise, bien couvrir le fond avec le jus et placer les tomates-cerise autour du plat.

    Disposer les paupiettes et mettre tout autour les légumes champignon/oignon/tomate.

    Dans un récipient à bec verseur, diluer le fond de veau dans l'eau, ajouter un peu d'huile, le vin, sel, poivre, les herbes. Verser dans le plat.

    Mettre au four 30 min à 200°C. Puis retourner les paupiettes, mélanger les légumes dans le jus et continuer la cuisson encore 30 min au four.

     

    Observation : 1ère fois que la cuisson se fait au four et non pas en cocotte … et bien la viande est bien cuite et reste tendre, les légumes baignent bien dans le jus tomaté et parfumé … c'était très bon et on a beaucoup apprécié !!!!

     

    Paupiettes de poulet au four

     

    Paupiettes de poulet au four

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 8 Août à 21:26
    Hummm une bien bonne recette comme j'aime et tu me régales. Je suis inscrite à ta plateforme mais je n'ai pas eu ce lien. Je refais demain sur mon ordi. Bisous et bonne et douce nuit ma chère Ghis. Mes amitiés à ton mari
    2
    Lundi 9 Août à 07:42

    J'apprécie aussi de plus en plus la cuisson au four.

    Merci Ghislaine pour cette bonne recette comme j'aime et Bisous. yes

    3
    Nanou
    Lundi 9 Août à 10:34

    Une délicieuse recette comme je les aime! Tes paupiettes cuisinées comme ça sont gourmandes, j'adore. Je vais vite  "copier" ta merveilleuse idée. Merci Ghislaine de ce beau partage.. Très bonne journée. Bisous. 

    4
    Lundi 9 Août à 20:41

    ici on adore les paupiettes  trop bon

    5
    Mercredi 11 Août à 18:03

    Comme elles doivent être parfumées tes paupiettes Ghislaine

    Merci pour cette bonne recette

    Bisous

    6
    Vendredi 13 Août à 12:33
    Il est très appétissant ce plat de paupiettes. Bisous.
    7
    valé13
    Dimanche 10 Octobre à 15:35
    valé13

    coucou Ghislaine, je prends note de ta recette car je manque parfois d'idées pour cuisiner les paupiettes. Je t'embrasse à toi et ton mari et je pense bien fort à vous.

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