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Par ghislaine17 dans Poissons le 5 Avril 2021 à 10:28...peau ôtée, prête à cuire … déjà coupée en 2 pour servir dans les assiettes 1 belle poignée de tomates-cerise 10 cl de vin blanc (ou Muscat) 10 cl d'eau + 1 cc de fumet de poisson 1 filet d'huile d'olive 1 échalote ½ citron 10 cl de crème fraîche 1 belle CS de...
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Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 11 Décembre 2020 à 10:27Endives braisées & gratinées au tomate-jambon Source : Un mélange du Blog LaCuisineDeMireille et du Site CusisineAZ ... fait à ma façon Pour 6 personnes : 1 kg d'endives du beurre 1 CS de cassonade sel, poivre Pour la farce : 4 tranches de jambon...
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Par ghislaine17 dans Pizzas, Croques le 25 Septembre 2020 à 10:37Pizza jambon, tomate, mozzarella Une variante de ma pizza "reine" en supprimant les champignons et en remplaçant par des tomates-cerise Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza du commerce ou fait maison 1 petite brique de coulis de tomate au basilic 4 tranches de jambon blanc des...
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Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 9 Septembre 2020 à 17:27...chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une ratatouille à base de tomates et poivrons dans laquelle on vient pocher des oeufs dont le jaune reste coulant (façon œuf sur le plat) Pour 2 personnes : 4 œufs env. 6 poivrons marinés en flacon...
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Par ghislaine17 dans Légumes = accompagnement le 30 Juillet 2020 à 19:38... Pour 4 à 5 personnes : 2 petites aubergines 2 ou 3 courgettes suivant la grosseur 4 ou 5 tomates de l'emmental râpé P our le jus de cuisson : env. 5 CS d'huile d'olive 1 CS de vinaigre balsamique des herbes de Provence de la persillade en flacon sel, poivre ...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 15 Juillet 2020 à 10:35...Oriental" 4 CS d'huile d’olive 1 petit pot de poivrons rouges grillés et marinés 1 oignon 2 tomates des pics à brochettes Accompagnement : 1 paquet de semoule "Epices du Monde" 1 belle poignée de raisins secs 1 belle poignée d'amandes effilées des feuilles de...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 8 Juillet 2020 à 15:48...Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 4 personnes : 1 salade (feuille de chêne) 3 tomates 250 g de crevettes roses 4 tranches d'ananas en boîte 1 petite boîte de maïs soit 140g égoutté de la noix de coco râpé vinaigrette : 3 CS d'huile, 1 CS de jus de citron, du...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 21 Mai 2020 à 10:09...Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella de la sauce tomate 1 jaune d'œuf de l'origan en flacon Couper 4 morceaux dans chaque tranche de jambon. Couper la mozzarella en tranches. Découper la pâte feuilletée en 8 triangles et recouvrir de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 19 Mars 2020 à 15:23...filet mignon de porc d'environ 800 g coupé en tranches épaisses 1 barquette de 500g de coulis de tomate préparée l'été dernier et gardée au congel (elle peut être remplacée par 1 grande boîte de tomates concassées) 1 barquette de 200 g de lardons fumés 1 oignon épluché et...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 2 Mars 2020 à 17:56...de dinde soit env. 1,3 kg 3 CS de farine 2 oignons 3 ou 4 carottes 1 grande boîte de tomates pelées ... j'ai utilisé 500 g de tomates-cerises 1 briquette de purée de tomates (20 cl) 1 cc d'ail en poudre 2 CS de persil haché des herbes aromatiques ... 1 CS de mon...
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **
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