Ghislaine Cuisine
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **  
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    • Tag tomate

      Résultats pour la recherche du tag tomate :
    • Paupiettes de poulet au four

      Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 8 Août 2021 à 20:02
      ...Muscat 20 cl d'eau 1 CS de fond de veau 1 oignon 1 petite boîte de champignons émincés 3 tomates … je n'avais qu'une tomate que j'ai complétée avec 1 petite boîte de tomates-cerise un peu d'huile d'olive des herbes de Provence … mon mélange thym/romarin du jardin...

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    • Endives braisées & gratinées au tomate-jambon

      Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 11 Décembre 2020 à 10:27
        Endives braisées & gratinées au tomate-jambon Source : Un mélange du   Blog LaCuisineDeMireille    et du    Site CusisineAZ    ...  fait à ma façon       Pour 6 personnes : 1 kg d'endives du beurre 1 CS de cassonade sel, poivre Pour la farce : 4 tranches de jambon...

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    • Pizza jambon, tomate, mozzarella

      Par ghislaine17 dans Pizzas, Croques le 25 Septembre 2020 à 10:37
        Pizza jambon, tomate, mozzarella Une variante de ma pizza "reine" en supprimant les champignons et en remplaçant par des tomates-cerise       Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza du commerce ou fait maison 1 petite brique de coulis de tomate au basilic 4 tranches de jambon blanc des...

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    • Chakchouka aux œufs

      Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 9 Septembre 2020 à 17:27
      ...chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une ratatouille à base de tomates et poivrons dans laquelle on vient pocher des oeufs dont le jaune reste coulant (façon œuf sur le plat)       Pour 2 personnes : 4 œufs env. 6 poivrons marinés en flacon...

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    • Tian Méditerranéen

      Par ghislaine17 dans Légumes = accompagnement le 30 Juillet 2020 à 19:38
      ...  Pour 4 à 5 personnes : 2 petites aubergines 2 ou 3 courgettes suivant la grosseur 4 ou 5 tomates de l'emmental râpé P our le jus de cuisson : env. 5 CS d'huile d'olive 1 CS de vinaigre balsamique des herbes de Provence de la persillade en flacon sel, poivre      ...

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    • Brochettes de porc à l’orientale

      Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 15 Juillet 2020 à 10:35
      ...Oriental" 4 CS d'huile d’olive 1 petit pot de poivrons rouges grillés et marinés 1 oignon 2 tomates des pics à brochettes Accompagnement : 1 paquet de semoule "Epices du Monde" 1 belle poignée de raisins secs 1 belle poignée d'amandes effilées des feuilles de...

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    • Croissants feuilletés façon pizza

      Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 21 Mai 2020 à 10:09
      ...Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella de la sauce tomate 1 jaune d'œuf de l'origan en flacon     Couper 4 morceaux dans chaque tranche de jambon. Couper la mozzarella en tranches. Découper la pâte feuilletée en 8 triangles et recouvrir de...

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    • Morceaux de filet mignon en cocotte

      Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 19 Mars 2020 à 15:23
      ...filet mignon de porc d'environ 800 g coupé en tranches épaisses 1 barquette de 500g de coulis de tomate préparée l'été dernier et gardée au congel (elle peut être remplacée par 1 grande boîte de tomates concassées) 1 barquette de 200 g de lardons fumés 1 oignon épluché et...

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    • Osso-Bucco de dinde à la milanaise

      Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 2 Mars 2020 à 17:56
      ...de dinde soit env. 1,3 kg 3 CS de farine  2 oignons 3 ou 4 carottes 1 grande boîte de tomates pelées ... j'ai utilisé 500 g de tomates-cerises 1 briquette de purée de tomates (20 cl) 1 cc d'ail en poudre 2 CS de persil haché des herbes aromatiques ... 1 CS de mon...

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    • Saumon à la sauce tomatée

      Par ghislaine17 dans Poissons le 1 Décembre 2019 à 11:45
        Saumon à la sauce tomatée Source : Fiche d'un magazine et revue à ma façon       Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 pommes de terre moyennes 20 tomates-cerises 15 cl de crème fraîche liquide 15 cl de coulis de tomate 5 cl de Muscat (ou vin blanc) 2 échalotes...

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