• Tian Méditerranéen

     

    Tian Méditerranéen

    J'ai repris ma recette similaire ( voir ICI ) en modifiant des petites choses

     

    Tian Méditerranéen

     

    Pour 4 à 5 personnes :

    2 petites aubergines
    2 ou 3 courgettes suivant la grosseur
    4 ou 5 tomates
    de l'emmental râpé
    Pour le jus de cuisson :
    env. 5 CS d'huile d'olive
    1 CS de vinaigre balsamique
    des herbes de Provence
    de la persillade en flacon
    sel, poivre

     

     

     

    Préchauffer le four à 180°C
    Laver et essuyer les légumes, les couper en rondelles de même épaisseur.

    Dans un plat à gratin beurré, monter le tian en intercalant les tranches de légumes.
    Mélanger tous les ingrédients pour le jus de cuisson et verser sur les légumes.
    Parsemer d'emmental râpé.

    Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et mettre au four pendant 1 h.
    Puis retirer la feuille d'alu et poursuivre la cuisson encore de 15 à 20 min. Servir chaud.

    En accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée ... perso, avec 2 tranches de jambon cru d'Aoste.

     

    Observation : Voilà un plat de légumes tout tendre et plein de saveur avec ce jus de cuisson extra ... et le jambon cru a été un très bon complément pour en faire un plat complet .... un régal !!!

     

    Tian provençal 2ème

     

    Tian provençal 2ème

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 31 Juillet à 06:44

    Miam, très bon plat de saison, merci Ghislaine!

    Bisous et bon week-end! smile

    2
    amatxi
    Vendredi 31 Juillet à 09:03

    c'est beau et c'est bon que demander de plus. Merci encore .

     

    3
    Vendredi 31 Juillet à 12:54

    Il est magnifique ton tain! Un vrai plat de saison! Bisous.

    4
    Vendredi 31 Juillet à 15:07

    Je note ta recette Ghislaine, ça me plait trop

    Bonne fin de semaine

    Bisous

    5
    Mardi 4 Août à 10:58

    coucou Mireille, Amatxi, Sylvie, Moune, merci pour vos petits mots, et en effet, ce plat est sympa en été avec une grillade. Bisous à toutes

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