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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 19 Janvier 2020 à 11:09...Servir les paupiettes avec leurs légumes dans la sauce et accompagner sur le côté de quelques quartiers de pommes. Observation : Ce plat a été très apprécié, le tout étant très bon et baigné dans une sauce onctueuse et parfumée ... d'ailleurs, tout le monde a pris un morceau de pain...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 17 Mai 2019 à 10:34Lapin aux abricots secs - sauce moutarde et lait de coco Source : Mélange de 2 recettes vues sur le Site LapinEtPapilles Pour 6 personnes : 1 lapin entier découpé ... ou comme moi : 6 cuisses avec demi-avant 180 g d'abricots secs 1 gros oignon 40 cl de lait de...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 26 Novembre 2017 à 11:58...j'en suis ravie ... un goût très doux, subtil et parfumé, cette sauce était parfaite !! Sans oublier la viande super tendre, le riz basmati parfumé ... tout a été un régal !!! Une idée pour la prochaine fois : ajouter 1 cc de piment doux, histoire de relever un peu plus ce plat. ...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 31 Mars 2017 à 11:42...le Site GrandFrais ... puis les doses d'ingrédients pour faire un gros poisson sur le Blog Platsd1Bretonne ... et d'autres exemples de poisson sur le Site CuisinePlurielle , le Blog HoplaFerme , le Blog GourmandiseDenise Pour un gros poisson, soit environ 5 parts...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Mars 2016 à 19:24...crème liquide 100 g de gruyère râpé 1 filet d’huile d’olive ... pour moi, un peu de margarine pour les plats sel, poivre rajout d'un peu de piment d'Espelette et de chapelure Préchauffer le four à 180°C. Couper le poisson en morceaux, réserver. Dans une sauteuse, faire dorer...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 12 Octobre 2015 à 19:18...rouelle à mi-chemin de la cuisson. Observation : Un peu déçue par la rouelle qui, malgré son immersion dans le coulis, est restée ferme sous la dent ... heureusement l'accompagnement des légumes dans le coulis a permis de relever légèrement la note pour ce plat réussi qu'à moitié ! ...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 26 Mai 2015 à 14:07Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert Source : pour la cuisson sur le Site Lafitte et pour la sauce sur le Site 750g Pour 4 personnes : 1 boîte de 4/5 cuisses de canard confites sauce : 15 cl de crème liquide 5 cl de vermouth ... j'ai mis du porto 1 cc...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 14 Avril 2015 à 15:32...Source : Recette de Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai servi cette recette en "plat unique" d'où la quantité qui diffère un peu. Pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre à chair farineuse ... j'ai mis 250 g 2 oeufs de caille ... j'ai fait 4 oeufs soit 2 par pers. 2...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 1 Avril 2015 à 17:32<!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:DoNotOptimizeForBrowser/> </w:WordDocument> <![endif]--> Nouilles chinoises (ou vermicelle) aux crevettes - revue à ma façon Source : Site Gourmand Magazine ...
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Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 26 Mars 2015 à 10:55...feu doux (au besoin en cours de cuisson, rajouter un peu d'eau si les lentilles manquent d'eau). Passer ce temps, ajouter aux lentilles les saucisses et assaisonner de sel, poivre, persil. Remuer et laisser mijoter le tout encore 15 mn. Observation : un plat très bon et bien apprécié !!! ...
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