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Par ghislaine17 dans Légumes = accompagnement le 30 Juillet 2020 à 19:38...Préchauffer le four à 180°C Laver et essuyer les légumes, les couper en rondelles de même épaisseur. Dans un plat à gratin beurré, monter le tian en intercalant les tranches de légumes. Mélanger tous les ingrédients pour le jus de cuisson et verser sur les légumes. Parsemer...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 9 Avril 2020 à 21:37Spaghettis à la carbonara (avec crème) Source : Blog PapillesEtPupilles pour sa version à la crème Pour 4 personnes : 400 g de pâtes spaghetti 200 g de lardons fumés 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème fraîche (15%) rajout d'un peu de lait (écrémé) - voir **...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 2 Mars 2020 à 17:56...carottes, accompagner d'une portion de pâtes parsemée (ou pas) de parmesan. Observation : Les morceaux de dinde étaient bien tendres en mijotant dans cette sauce à la tomate bien parfumée, les pâtes saupoudrées de parmesan ont fait un bon accompagnement ... un plat parfait !!!!
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 19 Janvier 2020 à 11:09...Servir les paupiettes avec leurs légumes dans la sauce et accompagner sur le côté de quelques quartiers de pommes. Observation : Ce plat a été très apprécié, le tout étant très bon et baigné dans une sauce onctueuse et parfumée ... d'ailleurs, tout le monde a pris un morceau de pain...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 17 Mai 2019 à 10:34Lapin aux abricots secs - sauce moutarde et lait de coco Source : Mélange de 2 recettes vues sur le Site LapinEtPapilles Pour 6 personnes : 1 lapin entier découpé ... ou comme moi : 6 cuisses avec demi-avant 180 g d'abricots secs 1 gros oignon 40 cl de lait de...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 26 Novembre 2017 à 11:58...j'en suis ravie ... un goût très doux, subtil et parfumé, cette sauce était parfaite !! Sans oublier la viande super tendre, le riz basmati parfumé ... tout a été un régal !!! Une idée pour la prochaine fois : ajouter 1 cc de piment doux, histoire de relever un peu plus ce plat. ...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 31 Mars 2017 à 11:42...le Site GrandFrais ... puis les doses d'ingrédients pour faire un gros poisson sur le Blog Platsd1Bretonne ... et d'autres exemples de poisson sur le Site CuisinePlurielle , le Blog HoplaFerme , le Blog GourmandiseDenise Pour un gros poisson, soit environ 5 parts...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Mars 2016 à 19:24...crème liquide 100 g de gruyère râpé 1 filet d’huile d’olive ... pour moi, un peu de margarine pour les plats sel, poivre rajout d'un peu de piment d'Espelette et de chapelure Préchauffer le four à 180°C. Couper le poisson en morceaux, réserver. Dans une sauteuse, faire dorer...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 12 Octobre 2015 à 19:18...rouelle à mi-chemin de la cuisson. Observation : Un peu déçue par la rouelle qui, malgré son immersion dans le coulis, est restée ferme sous la dent ... heureusement l'accompagnement des légumes dans le coulis a permis de relever légèrement la note pour ce plat réussi qu'à moitié ! ...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 26 Mai 2015 à 14:07Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert Source : pour la cuisson sur le Site Lafitte et pour la sauce sur le Site 750g Pour 4 personnes : 1 boîte de 4/5 cuisses de canard confites sauce : 15 cl de crème liquide 5 cl de vermouth ... j'ai mis du porto 1 cc...
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **
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