Tag plat - Ghislaine Cuisine

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Dinde Tandoori aux fruits secs et noix de cajou

Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 26 Novembre 2017 à 11:58

...j'en suis ravie ... un goût très doux, subtil et parfumé, cette sauce était parfaite !! Sans oublier la viande super tendre, le riz basmati parfumé ... tout a été un régal !!! Une idée pour la prochaine fois : ajouter 1 cc de piment doux, histoire de relever un peu plus ce plat. ...

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Poisson feuilleté au saumon et poireaux

Par ghislaine17 dans Poissons le 31 Mars 2017 à 11:42

...le Site GrandFrais ... puis les doses d'ingrédients pour faire un gros poisson sur le Blog Platsd1Bretonne ... et d'autres exemples de poisson sur le Site CuisinePlurielle , le Blog HoplaFerme , le Blog GourmandiseDenise Pour un gros poisson, soit environ 5 parts...

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Gratin de poisson aux légumes

Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Mars 2016 à 19:24

...crème liquide 100 g de gruyère râpé 1 filet d’huile d’olive ... pour moi, un peu de margarine pour les plats sel, poivre rajout d'un peu de piment d'Espelette et de chapelure Préchauffer le four à 180°C. Couper le poisson en morceaux, réserver. Dans une sauteuse, faire dorer...

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Rouelle de porc en cocotte avec petits légumes et coulis de tomate

Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 12 Octobre 2015 à 19:18

...rouelle à mi-chemin de la cuisson. Observation : Un peu déçue par la rouelle qui, malgré son immersion dans le coulis, est restée ferme sous la dent ... heureusement l'accompagnement des légumes dans le coulis a permis de relever légèrement la note pour ce plat réussi qu'à moitié ! ...

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Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert

Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 26 Mai 2015 à 14:07

Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert Source : pour la cuisson sur le Site Lafitte et pour la sauce sur le Site 750g Pour 4 personnes : 1 boîte de 4/5 cuisses de canard confites sauce : 15 cl de crème liquide 5 cl de vermouth ... j'ai mis du porto 1 cc...

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Nid de Pomme de terre aux oeufs de caille et au saumon fumé

Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 14 Avril 2015 à 15:32

...Source : Recette de Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai servi cette recette en "plat unique" d'où la quantité qui diffère un peu. Pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre à chair farineuse ... j'ai mis 250 g 2 oeufs de caille ... j'ai fait 4 oeufs soit 2 par pers. 2...

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Nouilles chinoises (ou vermicelle) aux crevettes

Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 1 Avril 2015 à 17:32

 Nouilles chinoises (ou vermicelle) aux crevettes - revue à ma façon Source : Site Gourmand Magazine ...

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Saucisses Diots aux lentilles

Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 26 Mars 2015 à 10:55

...feu doux (au besoin en cours de cuisson, rajouter un peu d'eau si les lentilles manquent d'eau). Passer ce temps, ajouter aux lentilles les saucisses et assaisonner de sel, poivre, persil. Remuer et laisser mijoter le tout encore 15 mn. Observation : un plat très bon et bien apprécié !!! ...

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Poêlée de St-Jacques aux champignons forestiers

Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 20 Mars 2015 à 11:49

...verser le reste du jus de la poêle dans la casserole, remuer une dernière fois et servir avec les St Jacques. Observation : Un plat d'une grande saveur ! Toutefois, j'ai trouvé la sauce un peu trop épaisse et les champignons trop dans la crème ... un conseil : ne mettre que 15 cl de...

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Tarte "raclette"

Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 17 Mars 2015 à 10:06

...cuire au four pendant environ 30 min. Servir avec une salade verte. Observation : V oilà une tarte de la montagne bien copieuse et qui change de la traditionnelle raclette, c'est super bon !! PS : ne pas oublier la p'tite salade qui va donner une note de légèreté à ce plat nourrissant....

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