• Gratin de poisson aux légumes

     

    Gratin de poisson aux légumes

    Source : Site CuisineActuelle -- recette revue à ma façon

     

    Gratin de poisson aux légumes

     

    Pour 4 personnes .... voir pour 5 ou 6 personnes (lire Observation)

    500 g de poisson blanc ... pour moi, 4 parts de cabillaud
    500 g de julienne de légumes surgelées ... pour moi, 1 grande boîte d'haricots verts
    3 œufs ... j'ai mis 4 petits
    20 cl de crème liquide
    100 g de gruyère râpé
    1 filet d’huile d’olive ... pour moi, un peu de margarine pour les plats
    sel, poivre
    rajout d'un peu de piment d'Espelette et de chapelure

     

     

    Préchauffer le four à 180°C. Couper le poisson en morceaux, réserver.

    Dans une sauteuse, faire dorer les légumes dans l’huile d’olive pendant 10 min ... ou comme moi : rincer et égoutter les haricots verts puis les éponger dans du papier absorbant.

    Verser les légumes dans un moule à gratin ... perso, j'ai pris 2 plats moyens que j'ai beurrés légèrement avant de mettre les haricots verts ... puis recouvrir avec les morceaux de poisson.

    Dans un bol, battre les œufs avec la crème, sel, poivre (et piment d'Espelette) et verser cette préparation sur le poisson.

    Parsemer de gruyère râpé (et d'un peu de chapelure) ... et enfourner pour 30 min.

     

    Observation : J'aime bien faire des recettes pour 4 personnes car cela permet pour mon mari et moi d'avoir un 2ème repas déjà programmé. Cette recette étant pour 4, j'avais prévu 2 petits plats, dont 1 à partager de suite et l'autre pour le lendemain, mais avec 2 parts pour nous 2, on était plus que "caler" !! Le plat du lendemain a donc été partagé en 3, le contenu de notre assiette étant suffisant ... d'où mon rappel plus haut que ce plat peut être pour 4 à 6 personnes.

    Pour la dégustation, c'était délicieux ... avec en bonus, un bon pain fait maison du matin même !!!

     

    Gratin de poisson aux légumes

     

     

    Gratin de poisson aux légumes

     

    « Endives au jambon à la sauce béchamel et tomatePomme caramélisée et mousse de caramel sur lit de pain d'épices »

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Lundi 21 Mars 2016 à 22:13

    Ce plat doit être délicieux

    Bonne idée de le réaliser avec des légumes

    Passe une belle soirée Ghislaine

    Bisous

    2
    Mardi 22 Mars 2016 à 08:55

    C'est vrai qu'on pense plus à du riz avec le poisson en sauce, merci Ghislaine pour l'idée des légumes!

    Bisous smile

    3
    vale13
    Mardi 22 Mars 2016 à 21:10
    vale13

    En voilà, une bonne idée de gratin de poisson ! De plus ton pain a l'air super également ! bravo et bisous

    4
    Martine (getine)
    Mercredi 23 Mars 2016 à 19:45

    Coucou Ghislaine,

    Cette recette me donne l'eau à la bouche. En plus, elle est simple et rapide.... C'est ce qui me plait.

    Gros bisous.

    5
    Jeudi 24 Mars 2016 à 09:15

    coucou Moune, Mireille, Vale et Martine, merci pour vos gentils petits mots, bisous à vous 4

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :