• Tag poisson

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  • ...Ajouter les champignons bien égouttés, mélanger et laisser réchauffer le tout très doucement pendant quelques minutes. Servir le poisson avec les champignons baignés dans la sauce.   Observation : Une sauce qui change des habitudes et qui va très bien avec le poisson ... délicieux !!    ...

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  • ...à ma façon     Pour la p'tite histoire : daurade ou dorade ? (info relevée sur le net) Trois poissons sont traditionnellement dénommés sous le terme générique de " dorade " : Les 2 premières sont la dorade grise et dorade rose. La 3ème : la "royale" , est la seule espèce pour...

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  • ...recette légèrement revue à ma façon         Pour 4 personnes : 4 parts de cabillaud (ou autre poisson blanc) 5 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche épaisse ... j'ai mis 15 cl épaisse à 15% 1 oignon 1 poivron rouge ... j'ai pris du poivron rouge déjà macéré en bocal 50g de...

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  •   Gâteau "Poisson" au chocolat Source :  Site 750g     Pour 6 à 8 personnes : 125 g de sucre ... j'ai mis 110 g 125 g de chocolat 3 œufs ... j'ai mis 4 petits oeufs 3 CS de Maïzéna 75 g de beurre ... j'ai mis 65 g de margarine 60% + un peu pour le moule à manqué Pour la...

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  • ...temps, d'où peut-être une ratatouille moins jolie que la 1ère fois)   Pour le cabillaud : Mettre les 4 morceaux de poisson dans de l'aluminium en papillote avec un peu d'aneth en flacon et faire cuire au four à 240°C pendant 20 mn.   Observation : Comme toujours, le poisson en papillote...

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  • ...recette légèrement revue à ma façon       Pour 4 personnes : environ 600 g de cabillaud (ou autre poisson blanc) 500 g de petites tomates rondes 1 petit oignon ... j'ai mis 2 échalotes 1 orange entière + le jus d'1 orange 20 olives noires dénoyautées 1 CS de vinaigre balsamique 3...

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  •   Poisson feuilleté au saumon et poireaux Source : D'abord l'idée de la recette sur le   Site GrandFrais   ...  puis les doses d'ingrédients pour faire un gros poisson sur le  Blog Platsd1Bretonne   ... et d'autres exemples de poisson sur le  Site CuisinePlurielle ,  le Blog HoplaFerme...

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  • ...de Paris émincés 120 g d'emmenthal râpé 20 cl d'eau 10 cl de vin blanc 2 cc de fumet de poisson 20 g de maïzena 2 cc de moutarde 2 CS de jus de citron 2 cc de curry 2 CS de crème fraîche 15% sel et poivre       Préchauffer le four à 200° C. Dans un plat à...

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  •   Risotto au poisson et crevettes parfumé au curcuma Source :  Blog InvitationsGourmandes    ...  recette revue à ma façon, ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements     Pour 4 ... voir 5 personnes : 250 g de riz pour risotto 250g de crevettes roses 4 filets de poisson...

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  •   Poisson à la bordelaise Source :  Blog AuxMilleDélices   et  Blog AuxFourneaux     Pour 4 personnes : 4 filets de poissons blancs ... pour moi ce sera du merlan 2 grosses échalotes 1 gousse d’ail ... j'ai mis 2 cc d'ail en flacon 10 cl de vin blanc 100 g de chapelure du...

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