• Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

     

    Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

    Source :  Blog DietEtDelices    …   recette légèrement revue à ma façon

     

    Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

     

     

     

    Pour 4 personnes :
    500 g à 600 g de dos de cabillaud

    3 ou 4 poivrons rouges marinés d'un pot "Poivrons Piquillo"
    le jus d’un citron
    2 échalotes
    2 CS d’huile d’olive
    2 CS de crème fraîche épaisse 15%
    2 CS de sauce tomate
    1 CS d'aneth en flacon
    en accompagnement : du riz basmati

     

     

     

    Dans une petite casserole, faire fondre les échalotes émincées dans l’huile d’olive.
    Ajouter la crème et la sauce tomate, mélanger. Compléter avec le jus de citron, l'aneth, sel, poivre et bien mélanger. Retirer du feu.

    Dans un plat à gratin, déposer les morceaux de cabillaud.
    Couper les poivrons en lanières et les répartir autour du poisson.
    Verser la sauce de la casserole dans le plat.

    Mettre à cuire dans le four préchauffé à 220°C pendant environ 20 minutes.
    Servir avec un cercle de riz.

     

    Observation : Le duo poisson/poivron qui se marie bien et en plus dans sa sauce crémeuse parfumée tomate/citron … tout était parfait et très bon !!!!

     

    Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

     

    Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 9 Juin à 11:51

    Miam!! C'est bien appétissant, on en mangerait..... !

    Merci Ghislaine pour ta recette et Bisous. yes

    2
    Nanou
    Mercredi 9 Juin à 14:00
    Nanou

    On dit pour la santé mangez du poisson; c'est pourquoi tes recettes nous invitent a consommer  de tel morceaux. Ta présentation est superbe et gourmande! Merci Ghislaine de ce beau partage. Bel après midi sous un magnifique soleil. Bisous.

    3
    Mercredi 9 Juin à 22:03
    C'est tout ce que mon mari adoré et en plus c'est très gourmand. Bisous ma chère amie et prends soin de toi
    4
    Jeudi 10 Juin à 18:39
    J'aime toutes ces saveurs estivales! Bisous.
    5
    vale13
    Lundi 14 Juin à 18:16
    vale13
    bisous
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