• Tag crème

    Résultats pour la recherche du tag crème :

  • Cabillaud, Crevettes, Champignons et Sauce au Citron

    Par ghislaine17 dans Poissons le 14 Septembre 2020 à 10:21
    ...filets de poisson un peu épais pour une plus jolie présentation à l'assiette) de la farine 2 CS de crème fraîche 15% le jus d'1 petit citron 1 CS d’huile d’olive rajout d'1 belle échalote rajout d'1 boîte de champignons émincés, soit 230g égouttés       Rincer et...

    Lire la suite...

  • Lotte au curry

    Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Août 2020 à 10:58
    ...    Pour 4 personnes       700g de lotte 4 cc de fumet de poisson 15 cl de vin blanc 10 cl d'eau 3 CS de crème fraîche 15% 1 cc de curry 20g de beurre ciboulette ou aneth ou persil         Dans une poêle chaude, faire cuire la lotte avec le beurre une dizaine de minutes. Réserver....

    Lire la suite...

  • Crème au café façon danette

    Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 11 Juillet 2020 à 11:19
      Crème au café façon danette Source :   Blog ¨PlasirsDeLaMaison       Pour 5 petits pots : 50 cl de lait 1 CS d’extrait de café (  fait maison ICI ) 2 jaunes d’œuf 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 25 g de maïzena       Faire chauffer le lait...

    Lire la suite...

  • Croque-Monsieur à la poêle de Cyril Lignac

    Par ghislaine17 dans Pizzas, Croques le 9 Juin 2020 à 10:27
    ...un peu trop grasse. Pour 2 personnes : 8 tranches de pain de mie frais 100 g d’emmental râpé 50 g de crème fraîche épaisse (15%) 1 œuf muscade en poudre 2 tranches fines de jambon blanc coupées en 4 50 g de margarine 60% (ou beurre) un peu de ciboulette pour la...

    Lire la suite...

  • Iles flottantes au four

    Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 3 Juin 2020 à 10:38
    ...LesPetitsSecretsDeLolo   selon la recette de Christophe Michalak     Pour 6 personnes : La crème anglaise : 50 cl de lait 4 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d'extrait de vanille Chauffez le lait. Parallèlement, blanchir les jaunes...

    Lire la suite...

  • Terrine de Lieu Noir

    Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 31 Mai 2020 à 17:10
    ...Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) 2 gros oeufs 100 g de crème fraîche épaisse (15%) 2 CS de persil haché sel, poivre un court-bouillon       Préparer un court-bouillon : Dans une grande casserole, mettre de l'eau avec 3 cc de fumet de...

    Lire la suite...

  • Saumon à la normande en papillote

    Par ghislaine17 dans Poissons le 30 Avril 2020 à 10:50
    ...... des Golden 2 oignons 3 carottes 4 cc de persil haché 8 CS de cidre normand 4 cc de crème fraîche (15%) ... je conseille de la liquide pour mieux mélanger avec le cidre 50 g de beurre sel, poivre     Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Eplucher les oignons...

    Lire la suite...

  • Spaghettis à la carbonara (avec crème)

    Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 9 Avril 2020 à 21:37
      Spaghettis à la carbonara (avec crème) Source :   Blog PapillesEtPupilles pour sa version à la crème       Pour 4 personnes : 400 g de pâtes spaghetti 200 g de lardons fumés 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème fraîche (15%) rajout d'un peu de lait (écrémé) - voir **...

    Lire la suite...

  • St Jacques à la crème de corail

    Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 9 Mars 2020 à 17:41
      St Jacques à la crème de corail Source :    SiteMarieClaire    ...   recette revue à ma façon       Pour 2 personnes en plat principal : 8 belles noix de Saint-Jacques avec corail 1 échalote 1 courgette 15 cl de crème liquide de l'huile d'olive sel, poivre en...

    Lire la suite...

  • Aile de raie sauce citronnée

    Par ghislaine17 dans Poissons le 20 Février 2020 à 11:37
    ...belles ailes de raie d'environ 200 g chacune 1 CS de vinaigre de vin Pour la sauce : 10 cl de crème fraîche liquide ... j'ai utilisé un reste de pot crème épaisse 15% soit 14 cl 1 jaune d'oeuf 40 g de beurre (ou margarine 60%) 1 belle CS de jus de citron 1 cc de moutarde...

    Lire la suite...