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Par ghislaine17 dans Poissons le 11 Avril 2018 à 11:13...0 g de farine le jus d' 1/2 petit citron 20 g de beurre + 40 g 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraîche 2 CS de persil haché sel, poivre Enlever la grosse arête centrale de la lotte et couper la chair en gros cubes. Émincer les échalotes et le poireau. Rincer les...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 26 Mars 2018 à 10:55Saint-Jacques sur lit de poireau et sauce crémeuse au Muscat Source : CuisineJournalDesFemmes ... recette revue à ma façon Pour 2 personnes en plat principal : 8 grosses noix de St Jacques (dans mon congel, 1 barquette de 9 noix) 30 g de beurre 1 gros poireau 10 cl de...
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Par ghislaine17 dans Dessert Fraise - Framboise le 23 Mars 2018 à 10:06...qui était au congélateur, mais après décongélation, celles-ci étaient un peu flasques et ont rendu ma crème fouettée plus molle ... donc, pour ce genre de gâteau avec crème, surtout prendre des fraises de saison . J'ai rattrapé mon dessert en laissant un peu plus longtemps le passage...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 28 Février 2018 à 11:47Pommes de terre aux lardons et reblochon, champignons à la crème Source : Blog Les Mandises de Céline ... recette revue à ma façon Pour 2 personnes : 4 pommes de terre moyennes 150 g de Reblochon 100 g de lardons fumés allumettes 20 cl de crème fraîche liquide...
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Par ghislaine17 dans Fête Carnaval : Crêpe (suc/sal), Beignet, Gaufre le 2 Février 2018 à 10:08... Garniture pour 4 aumônières : 2 échalotes coupées finement 10 cl de vin blanc (ou du Muscat) 10 cl de crème fraîche épaisse (15%) du beurre (ou de la margarine) sel, poivre 1 sachet de 300 g de pétoncles surgelées rajout de 3 poignées de poireaux en petits morceaux (réserve de mon...
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Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 30 Janvier 2018 à 15:14...1 grande boîte de thon ou 2 moyennes 2 ou 3 tomates 100 g de gruyère 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 15% 3 CS de lait 2 CS de moutarde sel et poivre Placer la pâte dans un moule avec sa feuille de cuisson et piquer le fond avec une fourchette. A l'aide du dos de la...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 21 Janvier 2018 à 11:26Sauté de porc à la crème de moutarde Source : Un mélange de recettes entre Site Marmiton et Blog LaCuisineDeMimi Pour 4 personnes : Env. 600 g de sauté de porc ... ou comme moi un rôti de porc coupé en gros dés 1 barquette de 200 g de lardons "allumette"...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 12 Janvier 2018 à 11:30...<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:DoNotOptimizeForBrowser/> </w:WordDocument> <![endif]--> Saint-Jacques au cognac et sauce crème persillée Source : recette WW revue légèrement à ma façon Pour 2 personnes : 8 belles St Jacques avec corail 2 cc de margarine 60%...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 19 Décembre 2017 à 17:16...de bisque de homard + 10 cl d'eau ... je n'ai pas mis l'eau mais j'ai mis 45 cl de bisque 20 cl de crème liquide 10 cl de cognac ou d'armagnac un peu de beurre sel, poivre du gruyère râpé rajout d'un peu de chapelure Si les St Jacques sont des surgelées, les faire dégeler...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 26 Novembre 2017 à 11:58...50 g de raisins secs 200 g de yaourt velouté nature ou comme moi du fromage blanc onctueux genre Calin+ 1 CS de crème fraîche épaisse 2 oignons épluchés et émincés 1 cc de poudre d'ail 2 CS de poudre Tandoori 1 CS de miel liquide 3 CS d'huile d'olive 2 cc de...
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