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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 19 Janvier 2020 à 11:09Paupiettes de dinde à la normande (cidre, crème, pomme) Source : d'après le Blog CuisineQuiPétille et le Blog Carmen-Cuisine ... recette vue à ma façon Pour 6 personnes : 6 paupiettes de dinde 200 g de lardons fumés 2 carottes 4 pommes de terre moyennes 1 gros oignon...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 10 Janvier 2020 à 11:33Crème glacée aux éclats de marron et de meringue Source : Blog Myparisiankitchen ... recette revue à ma façon pour faire 4 verrines Pour 4 verrines : 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 25 g de miel 140 g de crème liquide à 30% bien froide 40 g de crème de...
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Par ghislaine17 dans Fête StNico-Noël : Biscuit miel/épice, Brioche, Bûche le 30 Décembre 2019 à 18:49...100 g de sucre fin ... j'ai mis de la cassonade 1 sachet sucre vanillé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide ... j'en ai rajouté 5 cl (voir plus bas **) 250 g de miel de fleurs ... j'ai mis 200 g 1cc de cannelle 1 cc de gingembre 1cc de muscade 1 cc...
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Par ghislaine17 dans Dessert Prune-Mirabel-Pruno le 9 Novembre 2019 à 11:13...feuilletée du commerce 400 g de quetsches ... 1 sachet de 500 g du jardin et au congélateur 15 cl de crème fraîche liquide entière ... j'ai mis 20 cl 1 oeuf ... j'ai mis 2 oeufs 1 grosse CS de maïzena 80 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse CS de sucre...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 30 Octobre 2019 à 11:39...champignons de Paris émincés 3 pommes de terre moyennes 1 grosse échalote épluchée et émincée 15 cl de crème fraîche 15% 15 cl de vin blanc de la farine 2 CS de persil haché margarine 60% (ou beurre) sel, poivre Fariner tous les morceaux d'osso-buco dans une...
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Par ghislaine17 dans Dessert Anana-Bana-Coco le 22 Octobre 2019 à 12:00...2 oeufs 100 g de sucre semoule 2 cc d'arôme vanille 7 cl d'huile ... j'ai mis 5 cl 1 CS de crème fraîche 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 CS de poudre d'amande caramel: 150 g de sucre fin + 2 CS d'eau + 1 CS de jus de citron ... perso, j'ai utilisé un...
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Par ghislaine17 dans Dessert Prune-Mirabel-Pruno le 4 Octobre 2019 à 15:44...sucre + 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 20 cl de crème entière liquide 15 cl de lait 2 CS de sucre cassonade margarine de cuisson pour le moule Dénoyauter les quetsches. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier,...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 27 Septembre 2019 à 18:21Cabillaud à la sauce crémeuse balsamique Source : Blog Yumelise ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 morceaux de cabillaud 2 belles échalotes 1 filet d'huile d'olive 12 cl de Muscat (ou vin blanc) 2 cl de vinaigre balsamique 1...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 15 Septembre 2019 à 12:00...1 grosse échalote 1 verre de vin blanc 1 cc de fumet de poisson 1 CS de maïzena 3 CS de crème fraîche épaisse 15% 1 CS de persil haché sel , poivre de la chapelure rajout d'un peu de gruyère râpé en fin de cuisson (voir ** ) Faire dégeler les fruits de...
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Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 20 Juin 2019 à 16:02...personnes : 1 pâte feuilletée du commerce 400 à 450 g de tomates 4 petits oeufs 20 cl de crème liquide 130 g de fromage frais Chavroux (mais aussi St Môret) 60 g de parmesan râpé 1 pincée de muscade 1 cc de mon mélange thym-romarin sel, poivre Préchauffer le...
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **
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