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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 9 Mars 2020 à 17:41St Jacques à la crème de corail Source : SiteMarieClaire ... recette revue à ma façon Pour 2 personnes en plat principal : 8 belles noix de Saint-Jacques avec corail 1 échalote 1 courgette 15 cl de crème liquide de l'huile d'olive sel, poivre en...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 20 Février 2020 à 11:37...belles ailes de raie d'environ 200 g chacune 1 CS de vinaigre de vin Pour la sauce : 10 cl de crème fraîche liquide ... j'ai utilisé un reste de pot crème épaisse 15% soit 14 cl 1 jaune d'oeuf 40 g de beurre (ou margarine 60%) 1 belle CS de jus de citron 1 cc de moutarde...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 8 Février 2020 à 10:54Filet mignon de porc à la crème moutardée Source : Blog LaCuisineDeMireille ... recette revue à ma façon pour 6 personnes et avec légumes Pour 6 personnes: 2 filets mignons de porc d'env. 500 g chacun 2 grosses échalotes 2 CS de fond de veau 2 CS bombées de...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 5 Février 2020 à 16:28...revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 morceaux de cabillaud Pour la sauce : 2 CS de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 10 CS de jus d'orange ... 1 orange m'a suffit (+ des petits morceaux d'1 autre orange pour la déco) 2 pincées de piment d'Espelette du sel...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 19 Janvier 2020 à 11:09Paupiettes de dinde à la normande (cidre, crème, pomme) Source : d'après le Blog CuisineQuiPétille et le Blog Carmen-Cuisine ... recette vue à ma façon Pour 6 personnes : 6 paupiettes de dinde 200 g de lardons fumés 2 carottes 4 pommes de terre moyennes 1 gros oignon...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 10 Janvier 2020 à 11:33Crème glacée aux éclats de marron et de meringue Source : Blog Myparisiankitchen ... recette revue à ma façon pour faire 4 verrines Pour 4 verrines : 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 25 g de miel 140 g de crème liquide à 30% bien froide 40 g de crème de...
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Par ghislaine17 dans Fête Noël : Biscuit-Gato Epices-Miel, Brioches, Décos en ville le 30 Décembre 2019 à 18:49...100 g de sucre fin ... j'ai mis de la cassonade 1 sachet sucre vanillé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide ... j'en ai rajouté 5 cl (voir plus bas **) 250 g de miel de fleurs ... j'ai mis 200 g 1cc de cannelle 1 cc de gingembre 1cc de muscade 1 cc...
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Par ghislaine17 dans Dessert Prune-Mirabel-Pruno le 9 Novembre 2019 à 11:13...feuilletée du commerce 400 g de quetsches ... 1 sachet de 500 g du jardin et au congélateur 15 cl de crème fraîche liquide entière ... j'ai mis 20 cl 1 oeuf ... j'ai mis 2 oeufs 1 grosse CS de maïzena 80 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse CS de sucre...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 30 Octobre 2019 à 11:39...champignons de Paris émincés 3 pommes de terre moyennes 1 grosse échalote épluchée et émincée 15 cl de crème fraîche 15% 15 cl de vin blanc de la farine 2 CS de persil haché margarine 60% (ou beurre) sel, poivre Fariner tous les morceaux d'osso-buco dans une...
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Par ghislaine17 dans Dessert Anana-Bana-Coco le 22 Octobre 2019 à 12:00...2 oeufs 100 g de sucre semoule 2 cc d'arôme vanille 7 cl d'huile ... j'ai mis 5 cl 1 CS de crème fraîche 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 CS de poudre d'amande caramel: 150 g de sucre fin + 2 CS d'eau + 1 CS de jus de citron ... perso, j'ai utilisé un...
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