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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 15 Août 2013 à 11:26...pommes 100 g de miel 100 g de poudre d'amande (j'ai mis 1 sachet de 125 g) 3 oeufs 20 cl de crème liquide Le jus d'un citron 1 sachet de sucre vanillé rajout de quelques amandes effilées sur le dessus Préchauffer le four à 180° Eplucher les pommes et les couper en...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 2 Avril 2013 à 08:15...de beurre herbes de provence sel, poivre rajout perso : 2 cc de fond de volaille + 1 CS bombée de crème fraîche Entourer chaque caille d'une bande de lard et la ficeler avec de la ficelle de cuisine. Dans une cocotte, faire dorer les cailles de tous les côtés avec le beurre. Dans un...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 28 Février 2013 à 11:30...blog de Sylvie - Sylcuisine Pour 4 à 6 personnes : - 200 g de thon au naturel - 150 g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de brins de persil - sel, poivre Dans le bol du mixer, mettre la moitié du thon avec les oeufs et la crème. Mixer. Ajouter le reste de thon...
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Par ghislaine17 dans Confiture, Gelée, Pâte à tartiner le 15 Février 2013 à 14:28...caramel à tartiner est un régal ! Pour 1 pot : 100 g de sucre 40 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide Mettre le sucre dans une casserole assez large, faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre devienne liquide et prenne une couleur ambrée (env.3 mn) ... plus la...
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Par ghislaine17 dans Légumes = soupe, velouté le 11 Février 2013 à 15:20CREME DE TOMATES Source : Fiche de mon classeur - recette revue à ma façon Pour 6 personnes : 700g de tomates 200g de pommes de terre 450g de lait 15cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule dégraissé sel, poivre Perso, j'ai pris une barquette de tomates pelées de mon...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 30 Janvier 2013 à 15:23...d'environ 1,4 kg coupé en morceaux 150g de lardons fumés 1 gros oignon 15cl de moutarde forte 15cl de crème fraîche 15cl de vin blanc 200g de petits champignons de Paris 1kg de tomates mûres ... perso : mes tomates pelées maison de cet été que j'ai sorti du congel sel, poivre, thym, laurier...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 28 Décembre 2012 à 16:55...mon classeur Pour 4 personnes : 4 boudins blancs 4 pommes golden 15 cl de cidre 15cl de crème fraîche sel, poivre du beurre Eplucher les pommes, les tailler en lamelles et les faire revenir dans le beurre. Réserver. Couper les boudins en tranches épaisses et les faire cuire à la...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 30 Mars 2012 à 08:12...au nombre de personnes : 2 repas x 7 personnes = 14 parts 700g de saumon frais 5 œufs 250g de crème fraîche à 15% thym, laurier sel, poivre Faire pocher le saumon avec le thym et le laurier pendant 5 mn. Laisser tiédir puis le mixer en ayant eu soin d'enlever d'éventuelles...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 22 Mars 2012 à 08:34...filets de cabillaud (120g chacun) 1 cc d’huile 1 oignon 25 cl de bière blonde 2 CS de curry 12 cc de crème fraiche 15% sel, poivre Préchauffer le four à 200° Dans une sauteuse faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter la bière, la crème fraiche, le curry, sel, poivre, bien...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 22 Janvier 2012 à 08:09...décortiquées surgelées 500g de poireaux en rondelles 3 CS d'oignons émincés surgelés (pas mis) 20 cl de crème fraiche 1 CS de curry en poudre 4 CS d'huile végétale (mis 2 CS) sel, poivre <!--[endif]--> Faire chauffer 1 CS d'huile dans une poêle et mettre les fruits de...
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