• Boudin blanc aux pommes et sauce normande 2ème

     

    BOUDIN BLANC AUX POMMES ET SAUCE NORMANDE 2ème

    Source : Fiche de mon classeur

     

     Boudin blanc aux pommes et sauce normande 2ème

     

    Pour 4 personnes :

    4 boudins blancs

    4 pommes golden

    15 cl de cidre

    15cl de crème fraîche

    sel, poivre

    du beurre

     


    Eplucher les pommes, les tailler en lamelles et les faire revenir dans le beurre. Réserver.

    Couper les boudins en tranches épaisses et les faire cuire à la poêle.

    Mélanger le cidre avec la crème, sel, poivre et verser dans la poêle, ajouter les pommes et mélanger.

    Continuer la cuisson jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Servir aussitôt.

     

    Observation : ah ! les bonnes choses de la Normandie, on ne s'en lasse pas ... un régal !!
    PS : ce jour-là j'étais d'humeur à cuisiner en faisant également un pain de campagne "maison" ... il fallait bien ça pour saucer cette superbe sauce !

    Boudin blanc aux pommes et sauce normande 2ème

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 29 Décembre 2012 à 21:29
    michelle
    un plat de saison avec ces boudins blancs cuisinés avec des pommes. BON REVEILLON DU 31 DECEMBRE;
    2
    joelle
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    joelle
    Très jolie recette. Bisous. Joëlle
    3
    cc marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    cc marie
    cc gigi a essayer peut etre lundi au reveillon car on fait du boudin blanc bises bon reveillon marie
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